HVA HAR JEG I PROTEINSHAKEN MIN?

I går postet jeg på instastory at jeg hadde en proteinshake før morgentrening, og da fikk jeg flere spørsmål om hva jeg hadde i den, hvilket proteinpulver jeg bruker og hva den var søtet med, med tanke på graviditeten..  såå svaret på det kommer her.

Jeg har alltid i usøtet mandelmelk og Plantforce Synergy Protein fra Third Wave Nutrition . Det er risprotein siden jeg ikke tåler for mye melkeprotein, også er det søstet med stevia. Sånn generelt, også under graviditeten, bruker/spiser jeg ikke noe særlig mat/drikke med kunstig søtning som aspartam osv. Men bruker litt stevia og sukrin som er av naturlig søtning. Nå bruker jeg ikke velig ofte proteinshake altså, men jeg har ikke særlig matlyst med en gang jeg står opp, så til vanlig har jeg kanskje bare en kaffe med litt kokosolje i før morgentrening, men nå i graviditeten har jeg vært avhenig av å få i meg noe mer ganske kjapt, ellers kan jeg lett bli småkvalm. Og hvis jeg bare vil stå opp og dra rett på trening, kjennes en prottishake og en kaffe helt perfekt. Hvis jeg vil ha litt ekstra energi og næring i har jeg også i litt MCT-olje/pulver og en rå eggeplomme i shaken.

 

BABYSHOWER, OSTEOPAT OG TRENINGSKLÆR

Sponsede klær fra Run&Relax

Hei fininger! Da var mandagen snart over og ny uke i gang. Jeg er veldig fornøyd med å ha startet uka med ei treningsøkt igjen! I starten av forrige uke var jeg hos osteopaten for en siste sjekk og justering av bekkenet før fødsel. Jeg har litt lite beveglighet i bekkenet, så har i flere år gått jevnlig til han, litt sånn nå og da når det trengs. Det var visst veldig lurt at jeg kom og fikk løstnet opp litt igjen nå, for det var ganske tight sa han.. og det er jo det siste jeg vil, når det veldig snart skal presses ut et menneske der!

Jeg har sagt det før, men jeg føler han er en magisker.. nesten litt snåsamannen? Jeg ligger der 30-60 min mens han går gjennom hele kroppen. Det føles nesten ikke ut som han gjør noe som helst, jeg kan nesten sovne. Men dagene etterpå er jeg stiv og støl og kjenner godt at det skjer ting. Han «endrer bevegelsesmønsteret til kroppen» som han sier. Fasinerende. Så dagene etter i forrige uke hadde jeg ganske vondt i bekkenet og korsryggen, og tok det derfor helt med ro. Ingen trening, og ellers lite bevegelse. Men nå kjennes det ut som ting er på plass igjen, og det føltes godt å få til ei rolig styrkeøkt i dag. Det kjennes absolutt positivt for både bekken, rygg og resten av kroppen og få gjort litt styre. Og så klart energi og humør 🙂

Også fikk jeg jo sååå mykt, deilig og fint treningstøy fra Run&Relax i posten i dag. Perfekt timing, for det jeg hadde fra før begynte å bli smått og trangt, så da har jeg heldigvis noe begagelig med plass til magen de siste ukene. Jeg fikk også deilige amme-sports-bh´er, som (forhåpentligvis) skal brukes når bebis er ute. De har en genial åpning der det dekkes til litt både under og over, så man slipper å flashe mer enn nødvendig.

Helgen derminot, ble meget selvskapsrik… for på lørdagen ble jeg overrasket med babyshower, av verdens beste venninner! Det var virkelig helt uventet, siden de fleste bor ganske langt unna hadde jeg ikke sett for meg det skulle bli noe sånt, som for så vidt hadde vært helt greit. Men joda, de hadde kommet flygende, kjørende og togende fra både Oslo, Stockholm og Trondheim uten å si noe. Jeg (og bebis) fikk en kjempefin Tula bæresele, en bamse, babyklær og masse bleier, i tillegg til kaker og god mat. Åååh snakk om å være heldig <3 Ogsååå på søndag var det navnefest for tantebarnet mitt, så det ble en veldig koselig helg!

Vel.. det var eeegentlig ikke dette jeg hadde planer om å skrive om i dag, men det var visst det jeg hadde på hjertet. God kveld.

 

GRAVIDERNÆRING – OPPSUMMERING

Da var det på tide med en liten oppsummering av innleggene om gravidernæring, som igjen også passer for ikke-gravide, siden det i grunn bare er snakk om næringsrik mat. Den kommende mor, eller folk flest har godt av denne maten, ikke bare babyen.

Klikk på linkene / temaene for å komme til innleggene, der finner du også diverse oppskrifter. Som dere ser har jeg valgt å fokusere på det man kan og bør spise, ikke det man ikke bør spise… for det er det jo så sjuukt mye fokus på fra før. Gravide blir jo helt skremt, og det synes jeg er veldig synd.

MAT OG NÆRING FOR Å BYGGE EN FRISK OG STERK BABY, OG FOR EN FIN GRAVIDITET FOR MOR:

  • Intro – ernæring før/under graviditet
  • Kosttilskudd – en god tran, d-vitamin, jod og folat, også vil jeg slenge på magnesium mot kramper, noe som jeg helt klart fikk kjenne på etter hvert!
  • Tran – hver dag for A- og D-vitamin, i tillegg til den viktige omega-3 fettsyren DHA som er nødvendig for utvikling av hjernen til babyen.
  • Egg – særlig eggeplomme, minst to per dag, og gjerne fler!
  • Melkeprodukter – hvis du tåler det. Smør og feite melkeprodukter for protein, gode fettsyrer, fettløselige vitaminer, jod og andre mineraler.
  • Lever – noe av det mest næringsrike du kan spise! A-vitamin, jern, mer c-vitamin pr. gram enn gulrot, og ellers mange andre viktige vitaminer og mineraler. Blant annet beste kilden til K2 som er kritisk for utvikling av babyens beinbygning, tenner, blod og hjerne.
  • Kjøtt – viktig kilde til protein, jern og sink, som alle er nødvendig for å bygge babyens kropp, blod og hjerne, og fettet fra kjøtt er også viktig med sine vitaminer, mineraler og fettsyrer.
  • Kraft – fantastisk gelatinrik mat, som vil hjelpe til med å fordøye mat, gir sterke bein og bindevev hos både deg og babyen, og vil beskytte integriteten i fordøyelseskanalen («tett» tarm). Også viktig kilde aminosyren glysin som er essensiell under graviditeten.
  • Fisk og sjømat – i tillegg til omega-3, er fisk en god kilde til jod, som mange kvinner og gravide har mangel på, og også andre mineraler som støtter nervefunksjonen.
  • Fermentert mat og drikkefantastisk for god fordøyelse! Bakteriene i mors tarm vil også florere i fødselskanalen, og til og med i melka hennes. Babyens miljø i magen er sterilt, men det miljøet den går gjennom under fødselen er de bakteriene som vil overføres til babyens egen fordøyelseskanal.
  • Kokosolje – dette fantastiske fettet styrker immunforsvaret og beskytter deg mot infeksjon, gir masse energi, stabiliserer blodsukkeret, nærer de gode bakteriene i tarmen, og er positivt for utviklingen av babyens hjerne og nervesystem.
  • Frukt og grønnsaker – spis frukt og grønnsaker i alle regnbuens farger! Varier med noe rått, noe varmebehandlet og gjerne noe fermentert. Og alltid med noe fett til.
  • Korn, nøtter, frø og belgfrukter – rike på næringsstoffer, men også anti-næringsstoffer som kan blokkere absorpsjonen, forstyrre fordøyelsen og irritere fordøyelseskanalen, så riktig behandling er viktig; bløtlegging!

Kilder jeg har brukt til disse innleggene, og bøker som jeg virkelig anbefaler (og som du finner i kindle-versjon på amazone.com er;

Next up er hvordan mitt kosthold har vært… for dette er jo bare det jeg ser på som den ultimate ernæringen, men det betyr på ingen måte at at jeg selv har vært pitch perfect i 8 +  måneder! 😉

 

BACONSALAT

God kveld! Fredagstacoen ble byttet ut med en salat i dag. I´m home alone, så gjorde det enkelt, og hadde lyst på noe annet. Ikke noe fancy med denne, nesten litt som den klassiske cobb salad.. men den er i alle fall mettende, næringsrik og god!

Jeg laget også majones som jeg brukte som dressing, den ble mild, fluffy og god. Den ble litt tynn, men det det gjorde ikke noe siden jeg brukte den som dressing. Du kan så klart bruke annen dressing, eller bare olivenolje i stedet, men jeg synes den hjemmelagde «majonesdressingen» ble prikken over i´en.

BACONSALAT
1 porjson

Grønn salat
Selleristang
Agurk
Cherrytomat
1 egg
1/2 avokado
2-3 skiver bacon
Havsalt, chilikrydder og svart pepper

1. Kok egget – bløtkokt, og stek bacon
2. Kutt opp grønnsakene og legg i en stor skål
3. Legg egget, baconet kuttet i biter og oppdelt avokado oppå det grønne
4. Krydre med salt, pepper og chilikrydder
5. Ha over litt hjemmelaget majones, eller annen dressing

HJEMMELAGET MAJONES

1 egg
1 eggeplomme
En dæsj nøytral olje* (ca 2-4 dl)
En klype salt
Saften av 1/2 sitron

*Jeg brukte MCT-olje, siden det var den eneste jeg hadde som var nøytral på smak. Men du kan også bruke rapsolje. Anbefaler ikke olivenolje her, det blir ikke godt på smak!

1. Ha alle ingrediensene i et en høy beholder; et stort glass eller et litermål
2. Sett stavmikseren i bunnen på glasset, miks til det begynner å tykne, løft stavmikseren rolig opp mot overflaten.

Et tips for at det ikke skal skille seg er at både egg og olje har samme temperatur, f.eks. romtemperert.

Nå skal jeg slacken på sofan med idol. Jeg har tatt det meget rolig denne uka, på grunn av smerter i bekken og korsrygg. Har også begynt å fått litt «mensensmerter» nederst i magen.. så det er vel et tegn på at det begynner å skje noe snart. I dag er det faktisk akkurat 4 uker til termin, weee 🙂

God helg da dere <3

 

PUMPKIN SPICE LATTE

Åååh jeg er helt hekta på denne kosedrikken om dagen. Den er poppis på kafeer i storbyen nå i disse gresskar- og halloweentider, og smaker for så vidt også deilig jul!

Pumkin spice, eller gresskarkrydder er en krydderblanding amerikanerne bruker når de lager gresskarpai. Blandingen består ofte av kanel, ingefær, muskatnøtt og nellik. Den kan kjøpes ferdig blandet, eller du kan blande selv og ha stående i en liten krukke. Perfekt å bruke i gresskarpai, eller som her, i en pumpkin spice latte.

For oss som ikke bor i storbyen, er det like så greit å lage seg 😉 Det er ikke veldig nøye hvor mye du tar av hvert krydder, det er litt smak og behag, jeg liker for eksempel ekstra mye nellik i. Men her er et utgangspunkt:

PUMPKIN SPICE

3 ss malt kanel
2 ss malt ingefær
2 ss malt muskatnøtt
2 ss malt nellik

Bland disse krydderne og ha stående i en liten krukke til bruk i pai, latte og alt du ellers vil at skal smake pumpkin spice!

PUMPKIN SPICE LATTE

2-3 dl havremelk*
1 ts pumpkin spice
1 espresso shot (kan sløyfes)

*evt. annen melk. Jeg brukte havre- og mandel Mylk av Berit Nordtrand. Med havremelk blir den søt og god, og du trenger i grunn ikke noe mer søtning. Bruker du vanlig melk eller bare mandelmelk må du kanskje ha i noe ekstra søtning, f.eks. honning.

Varm opp melka, og bland sammen med krydder og kaffe i en blender. (Evt. blend først og varm opp etterpå hvis blenderen ikke tåler varme så godt, sånn som min..).

Kaffen kan fint droppes, særlig hvis den skal drikkes på kvelden. Den er like god uten. Har du gresskarpuré kan du ha i en liten skje av det også, da får du det real deal! (Det hadde ikke jeg..)

 

ERNÆRING FOR GRAVIDE: KORN, NØTTER, FRØ OG BELGFRUKTER

Korn, belgfrukter, nøtter og frø kan gi super næring, men bare hvis de behandles riktig. Disse er nemlig rike på næringsstoffer, men også anti-næringsstoffer som kan blokkere absorpsjonen, forstyrre fordøyelsen og irritere fordøyelseskanalen.

Med riktig behandling menes fermentering eller bløtlegging i vann, gjerne varmt vann med noe syre, som sitronsaft, eddik, surdeigsstarter eller kefir. Ved å la korn, nøtter og frø ligge sånn noen timer vil antinæringsstoffer brytes ned, irritanter som tanniner nøytraliseres og næringsinnholdet øke. Næringsstoffene blir mer tilgjengelige og korn, nøtter og frø blir lettere å fordøye.

Belgfrukter som bønner, linser og erter gir fiber, kolin, folat, fosfor og mange viktige mineraler. Men de inneholder også karbohydrater som er vanskelig å fordøye, og høye nivåer av enzymhemmere som kan blokkere fordøyelsen, for eksempel fitynsyre som kan blokkere mineralopptaket. Så disse må også bløtlegges godt før bruk.

Noen oppskrifter:

 

ERNÆRING FOR GRAVIDE: FRUKT OG GRØNT

Jaddaaa på tide å få ut de siste innleggene om gravidernæring da! Nå er jeg jo snart ikke gravid lengre selv (wæææ), så da blir det andre boller.

Jeg har allerede skrevet mye om animalsk mat og fett. Men så var det frukt og grønnsaker da.. Selvfølgelig skal vi har masse av det også, i alle regnbuens farger! Men de er ikke like næringstette som animalsk mat. Det er jo, som dere har lest i de forrige innleggene, i animalsk mat at man finner alle de gode fettsyrene, proteinene og fettløselige vitaminene som er viktig for å bygge en frisk og sterk baby.

Frukt og grønnsaker inneholder bare en liten del av næringsstoffer per gram sammenlignet med animalsk mat. Men de er gode kilder til fiber, vitamin C, folat og mineraler som magnesium. Men hvordan de behandles og servers er litt viktig å tenke på.. 

Mørke bladgrønnsaker for eksempel, er en god kilde til folat, men de inneholder også oksalsyre, som kan blokkere kalsiumopptaket og forme smertefulle avleiringer i ledd, nyrer og organer. Så mat som spinat, grønnkål, rosenkål og kål bør varmebehandles og serveres med noe fett til, for eksempel olivenolje. Fettet hjelper opptaket av næringsstoffene i grønnsakene.

Grønnsaker som kål, brokkoli og rosenkål inneholder goitrogener som kan blokkere tyroidfunksjonen (stoffskiftet) og bruke opp verdifull jod (som mange gravide allerede har mangel på). Så disse bør også varmebehandles, fermenteres eller inntas i moderate mengder om man spiser de rå. Dette gjelder i grunn de fleste grønnsaker, da fordøyelseskanalen ikke er designet for å håndtere mye rå fiber.

Potet, søtpotet og andre stivelsesrike grønnsaker er rike på disakkarider. Hvis du har noen form for fordøyelsesplager kan disse være problematisk. Har du ikke noe problem med dette, kan de helt fint inkluderes i kostholdet, alltid sammen med noe fett for godt næringsopptak og stabilt blodsukker.

Frukt med mye pektin, som epler, pærer, erter og nektariner vil også være lettere og fordøye hvis de er varmebehandlet. Prøv for eksempel bakte epler med pisket krem og kanel, eller med hjemmelaget iskrem til! Mmmhm. Sitrusfrukter, bær og tropiske frukter kan gjerne spises rå. Mango og ananas for eksempel inneholder enzymer som hjelper fordøyelsen av protein, så disse er fine å spise rå.

Så dagens take home message;
Spis frukt og grønnsaker i alle regnbuens farger! Varier med noe rått, noe varmebehandlet og gjerne noe fermentert. Og alltid med noe fett til. 

I morgen kommer det om korn og belgfrukter, så blir det oppsummering, og til slutt litt om hvordan mitt kosthold har vært under graviditeten. God mandag og ny uke! 🙂

Kilder:
The Nourishing Traditions Book of Baby & Child Care. Morell, Sally Fallon

 

VLOG: EN HELG I BORDEAUX

Hei og hopp! Her kommer endelig en ny vlog! Jeg filmet litt da vi var i Bordeaux, Frankrike i august, og har nå sydd sammen en liten video. Det skulle egentlig komme en matvlog først, men jeg klarte å filme hele dagen på et minnekort som var ødelagt (!!!), så får ikke ut filene! 🙁 Så da blir det et flashback til sommer og Frankrike i mellomtiden, til jeg forhåpentligvis finner en kabel som passer kameraet, og får tak i filene.

God tirsdag, og husk å abonner på min youtubekanal HER <3

 

SPICY TOMATSUPPE

Goood mandag!

Her kommer repost av en oppskrift jeg la ut for tre år siden, en av de første jeg la ut på bloggen. Den har vært med meg siden, så følte den fortjente en liten oppdatering og bli repostet. Det er en lettvint, sunn, næringsrik og spicy tomatsuppe, med kraft så klart!

SPICY TOMATSUPPE 

  • 2 stor løk
  • 4 fedd hvitløk
  • Ingefær (kommer ann på hvor sterk du vil ha den, men ca. 2-3 cm.)
  • Olje til steking (kokos eller oliven)
  • 1 liter kraft (evt. buljong)
  • 2-3 bokser hakkede tomater
  • 1 fersk, rød chili
  • 1 lite glass tomatpuré
  • 3-4 dl kokosmelk (evt. melk/fløte/creme fraiche)
  • Salt (smak til)
  1. Kutt løk, ingefær, hvitløk og chili grovt. Stek i olje til løken er blank
  2. Ha i resten av ingrediensene; kraft/buljong, tomat, tomatpure, kraft, kokosmelk og salt
  3. Kok opp, og la det småkoke i 10-20 min*
  4. Mos med stavmikseren til en jevn, tykk suppe

Server med for eksempel stekt bacon, kokt egg og rå vårløk

*Jeg lagde klar suppa på morgenen, kokte opp i 5-10 min, og satte den i wonderbaggen mens vi var på jobb. Når vi kom hjem hadde vi en varm og smaksrik suppe klar. Kjørte den bare med stavmikseren en runde, og gjorde klar toppingen.

 

BACK AT THE GYM

Da har jeg blitt gymrotte igjen.. i alle fall for en stund. Sist jeg trente fast på treningsstudio var da jeg bodde i Oslo for over tre år siden (hæærregud tiden flyr). Nå som det ikke frister å trene ute mer, crossfit går ikke, og det gjør vondt i bekkenet og både å løpe og til og med gå rolig, var det på tide å finne på noe annet.

For noen høres det kanskje galskap ut å melde seg inn  på et treningssenter 6 uker før termin, men jeg gjorde litt research først. Jeg kan ta pause/fryse medlemskapet noen måneder rundt og etter fødsel, og senere kan jeg ha vogn stående i gangen på dagtid når jeg trener. Så om jeg bare får til noen få økter nå de siste ukene, så er jeg fornøyd. For nå var det faktisk vondere og gå de 10 minuttene til senteret enn det var å trene. Så det handler vel bare om å finne øvelser som ikke belaster bekkenet på feil måte, ikke gjør vondt, og ikke minst trene med lette vekter, rolig og kontrollert.

Jeg prøvde meg litt frem i dag, forhørte meg med både Adele og Mari som har peiling, og endte opp med disse øvelsene;

Oppvarming: 
10 minutter på ellipsemaskin 


Så 20 reps x 3 sett på hver øvelse, kort pause mellom settene:

Knebøy i tau
Pullups i maskin
Kick-back i kabel
Dips i maskin
Sittende roing
Kettlebell swing
Hip thrust med strikk