Sunnere, hjemmelaget taco!

Dere har sikkert laget fredagstacoen allerede, eller noe annet… eller snart på vei ut på byen, eller fjellet. I så fall får dere et tips til i morgen eller neste helg. En sunnere, hjemmelaget taco:

Hjemmelaget guacomole, salsa, tacokrydder og lefste (glutenfri)! 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Guacomole

  • 3-4 avokado
  • 1-2 lime
  • 1 løk
  • Havsalt – smak til
  • Fersk koriander – 1/2 – 1 bunt

Mos avokado sammen med saften av lime og havsalt. Rør inn hakket løk og koriander til slutt.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Salsa – finhakk og bland

  • Tomater
  • Løk
  • Lime
  • Chili
  • Spisskumin
  • Olivenolje
  • Havsalt
  • Pepper
  • Chilikrydder
  • Fersk koriander
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tacokrydder 

  • Spisskumin
  • Gurkemeie
  • Chilikrydder
  • Cayennepepper
  • Havsalt
  • Pepper
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lefser (glutenfri)

Da steker jeg kikertpannekaker. Du trenger bare tre ingredienser:

1 kopp kikertmel (kjøpes på internasjonal butikk)

1 kopp vann

En dæsj olivenolje

Bland alle ingrediensene i en blender, eller med stavmikser og stek i smør som en vanlig pannekake.

Og såklart ditt favorittfyll. I kveld ble det rådyrkjøtt, rucola og spinat i tillegg til salsa og guacomole her i huset. Ellers står Idol, Yatzy, Rummikub og øl på planen. Reiser vell til hytta i morgentidlig. Det er meldt sooool i helga, så satser på topptur!

God fredagskveld!

Maren

3 kommentarer

  1. […] morgen snapper jeg for KOSTHOLDSDAMENE igjen. Tror nok det blir den DENNE sunnere versjonen av taco som står på menyen, siden det er fredag. Sååå add add og følg […]

  2. […] kveld og… tacooo så klart! Jeg spiser som regel uten lefser, hvis jeg ikke lager DISSE. Tåler jo heller ikke rømme eller ost, men det går helt fint så lenge jeg har maaasse digg, […]

  3. […] også oppskrift på vanlige kikertpannekaker HER. Kan også brukes som glutenfrie tacolefser. […]

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *