Etter å ha tilbrakt de to første dagene i det nye året på sofan, var jeg så rastløs i går kveld at jeg omtrent måtte stå å spise middag på grunn av maur i rompa og kribling i beina. Hadde såklart overskudd til tusen når jeg skulle sove, så i dag var det deilig med en skikkelig gåtur i skogen. Jeg løp opp og ned alle oppoverbakkene, bare for å få opp pulsen litt ekstra.

Jeg startet dagen med en flaske kombucha, og min nye favoritt;
bulletproof SJOKOLADEkaffe. Yes! Pleier ofte å drikke en normal bulletproof kaffe, men litt rå kakaopulver gjorde susen! Pluss litt kanel på toppen.

Bulletproof kaffe har jo vært kjent i treningsmiljøet en stund, men for de som ikke har hørt om det før, så er det rett og slett kaffe med smør og kokosolje i. Denne bomben gir skikkelig energi til hjerne og kropp, og holdt meg gående hele skogsturen.

Du trenger: 

En kopp sterk kaffe

1-2 ss. økologisk usaltet smør

1-2 ss. kokosolje eller MCT-olje

Eventuelt: en teskje rå kakaopulver

Dette mikses i blender til en kremete kaffe, og toppes gjerne med litt kanel.

Dave Asprey var vell han som i 2009 først skrev om bulletproof kaffe på bloggen sin. Han mener at det er  MCT-olje som er tingen, og at kokosoljen ikke gir helt samme effekt.  MCT-olje er mellomlange fettsyrer som lett fordøyes, absorberes og omgjøres til ketoner som er energi for hjernecellene. Disse fettsyrene finner du i kokosolje, sammen med andre fettsyrer. Jeg er glad i kokossmaken, så liker derfor å bruke kokosolje, i stedet for ren MCT-olje. MCT-oljen smaker nemlig ikke noe.

Slenger også med et bilde av gårdagens smoothiebowl. Bestående av: blåbær, jordbær, kokosmelk og banan. Toppet med mandler, valnøtter, kokosflak og bipollen. Gøy med fargeeeer, sant? 😀

Ref.
https://www.bulletproofexec.com/how-to-make-your-coffee-bulletproof-and-your-morning-too/

http://soma.no