Noen mandager ER blåere enn andre, sant?
Snapchat: mareneaa
Jeg prøvde å gjøre denne mindre blå, eller grå, med fargerik mat.
Fargerik mat = antioksidanter, med rare navn, som beskytter cellene våre mot skadelige knister (frie radikaler). Sååå i tillegg til å se godt ut, gjør det godt i kroppen.
Sånn som denne smoothien som Luca lagde til meg. Sniiille mannen!
…med kokosmelk, avokado, blåbær, erteprotein, guarana og spirulina. Toppet med nøtter, frø og bipollen.
Blåfargen i blåbæra kommer av antocyaniner, og grønnfargen i spirulina av klorofyll, som du for øvrig også finner i spinat. Spinat kan jo også brukes i smoothien!
Tykk GRØNNSAKSSUPPE
Denne fergerike grønnsakssuppa fra forrige uke, ble like så greit frokost i dag. Tykk og næringsrik, særlig fordi jeg brukte superKRAFT! Har man ikke det sånn tilfeldigvis for hånden, kan man så klart bruke buljongterninger.
Her er det jo bare å renske kjøleskapet for grønnsaker, og bruke de restene man har.
Jeg brukte:
- 2 løk
- 5 hvitløksfedd
- 4 gulrøtter
- 1/2 sellerirot
- 2 søtpoteter
- 1 purreløk
- 1 liter kraft (her kan man bruke 1 liter vann + 2 buljongterninger)
- Havsalt, pepper og korianderfrø (evt. annet krydder)
Slik gjør du:
- Vask, skrell og skjær opp grønnsakene i store terninger
- Stek hvitløk og løk i olje i en kjele i noen minutter til løken er blank
- Tilsett krafta (buljongen), resten av grønnsakene + krydder
- Kok opp, og la det småputre til grønnsakene er myke
- Mos suppa med stavmikser, evt. i en blender. Tilsett mer vann om du vil ha den tynnere. Jeg liker den tykk!
Hvis du bruker buljongterninger i stedet for kraft, bør du tilsette fett, for eksempel olivenolje, kokosolje, helmelk, fløte eller kokosolje.
Oransje og fin på grunn av betakarotenet i gulrøttenen og søtpoteten!
Sånn.. da ble den blå-grå-mandagen bittelitt mer fargerik 🙂
Maren
