I går var jeg tilbake på Tunsberg Medisinske Skole, for å få med meg kurset om urter, krydder og terapeutisk mat. Vi har jo hatt en del om dette før, men fint å oppdatere litt, i tilleg til litt ny input og å møte både gamle og nye ernæringsinteresserte.

Snapchat: mareneaa

Denne on-the-go salaten som jeg hadde med til frokost/lunsj må jeg forresten legge ut oppskrift på senere. Veldig god og enkel!

Vår superlærer Jens startet med å snakke om terapeutisk mat, nutrigenetikk og epigenetikk. SÅ spennende tema, om hvordan tankene våre, miljøet og det vi spiser påvirker genene våre. Må nesten ta et inlegg om det til uka, for her trenger jeg litt mer tid og ro til å fordøye og formulere.

Videre lærte vi om krydder og urter til matlaging, og i forbindelse med fordøyelse- og blodsukkerproblemer. Får ta en liten oppsummering og komme med noen fine tips til dere her også i et eget innlegg.

Til slutt det beste: MATEN!

Kommer altså mer nyttig stoff og digge oppskrifter fra kurset senere!

I kveld skal jeg gå motevisningen «Mote med Mening», så dagens program der urteekspert Rolv snakker om urter må jeg nok se på opptak.

Sponset

Maren