Dere har sikkert laget fredagstacoen allerede, eller noe annet… eller snart på vei ut på byen, eller fjellet. I så fall får dere et tips til i morgen eller neste helg. En sunnere, hjemmelaget taco:
Hjemmelaget guacomole, salsa, tacokrydder og lefste (glutenfri)!
Guacomole
- 3-4 avokado
- 1-2 lime
- 1 løk
- Havsalt – smak til
- Fersk koriander – 1/2 – 1 bunt
Mos avokado sammen med saften av lime og havsalt. Rør inn hakket løk og koriander til slutt.
Salsa – finhakk og bland
- Tomater
- Løk
- Lime
- Chili
- Spisskumin
- Olivenolje
- Havsalt
- Pepper
- Chilikrydder
- Fersk koriander
Tacokrydder
- Spisskumin
- Gurkemeie
- Chilikrydder
- Cayennepepper
- Havsalt
- Pepper
Lefser (glutenfri)
Da steker jeg kikertpannekaker. Du trenger bare tre ingredienser:
1 kopp kikertmel (kjøpes på internasjonal butikk)
1 kopp vann
En dæsj olivenolje
Bland alle ingrediensene i en blender, eller med stavmikser og stek i smør som en vanlig pannekake.
Og såklart ditt favorittfyll. I kveld ble det rådyrkjøtt, rucola og spinat i tillegg til salsa og guacomole her i huset. Ellers står Idol, Yatzy, Rummikub og øl på planen. Reiser vell til hytta i morgentidlig. Det er meldt sooool i helga, så satser på topptur!
God fredagskveld!
Maren
[…] morgen snapper jeg for KOSTHOLDSDAMENE igjen. Tror nok det blir den DENNE sunnere versjonen av taco som står på menyen, siden det er fredag. Sååå add add og følg […]
[…] kveld og… tacooo så klart! Jeg spiser som regel uten lefser, hvis jeg ikke lager DISSE. Tåler jo heller ikke rømme eller ost, men det går helt fint så lenge jeg har maaasse digg, […]
[…] også oppskrift på vanlige kikertpannekaker HER. Kan også brukes som glutenfrie tacolefser. […]