Blomkålsuppe med bacon // Cauliflower soup with bacon

I går lagde jeg blomkålsuppe og la ut oppskriften på snapchat (mareneaa). Den er jo så basic som du kan få det, men veldig mange tok skjermbilde, så da legger jeg den like så greit ut her også

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

BLOMKÅLSUPPE / CAULIFLOWER SOUP 

Olje til steking / oil for frying 

1 løk / 1 onoin

3 fedd hvitløk / 3 cloves garlic

1 liter kraft (evt. buljong) / 1 liter bone broth (or bullion)

1 1/2 blomkålhode / 1 1/2 cauliflower head

Melk (vanlig eller kokos) / milk (normal or coconut) 

Salt og pepper / salt and pepper 

Bacon / Bacon 

  1. Hakk opp løk og hvitløk og stek i olje i en kasserolle til de er møre / Chop the onion and garlic and fry in oil in a saucepan until tender
  2. Tilsett kraft/buljong og blomkål og kok under lokk til blomkålen er myk / Add the bone broth / boullion and cauliflower and cook under lid till the cauliflower is soft  
  3. Mos alt med stavmikser til kremete konsistens / Puree everything with hand blender till creamy consistency
  4. Tilsett melk til ønsket konsistens, og smak til med salt og pepper / Add milk until desired consistency, then season with salt and pepper
  5. Skjær og stek små biter av bacon som topping til suppa / Cut and fry small pieces of bacon as topping for the soup
OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Og det beste… supperester til lunsj dagen etter! Og jeg sier det igjen… har du kraft har du jaggu meg næringsrik fastfood!

FB Maren Aasen     IG maren_aasen    Snapchat mareneaa    YouTube Maren Aasen    Hjemmeside marenaasen.no


// Yesterday I made cauliflower soup and put out the recipe on snapchat (mareneaa). It’s totally basic, but so many took a screenshot, so I might as well put it out here too. And the best … soup leftovers for lunch the next day! And I have to say… if you have bone broth, you for sure have some nutritious fast food! 

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *