FAV PREGGO TIGHTS

Hey babes! Takk for all kjærleik og gratulasjoner (på IG og FB) ang. graviditeten, det varmer <3 Flere er i samme båt, og det er alltid gøy! Og noen sier de setter pris på gravidoppdateringer, inspirasjon og tips, og har allerede lest seg tilbake til mine forrige gravidinnlegg fra 2018. Og det har faktisk jeg også, hehe, og hentet noe inspo selv. Spes på treningsfronten. Mer om det senere.

Å kle seg som gravid er vel kanskje noe av det vanskeligste, synes jeg.. haha.. i alle fall etter hvert som magen vokser. Og både se bra ut og føle seg comfy, det kan være en utfordring. Så finner man ting som funker, bør det deles! Så det må jeg, når det gjelder gravid-tights.

Hey babes! Thank you for all the love and congratulations (on IG and FB) regarding the pregnancy <3 Many are in the same boat, and that´s always fun! And some say they appreciate the pregnancy updates, inspiration and tips, and have already been going back to my previous pregnancy posts from 2018. And in fact I have too, hehe, and got some inspo myself. Especially on the training front. More on that later.

Dressing as a pregnant is perhaps one of the most difficult thigs, I think .. haha ​​.. at least as the belly grows. To both look good and feel comfy can be a challenge. So when you find things that works, it should be shared! So I have to share some maternity tights with you. 

Jeg kjøpte denne Maternity Shine On Tights fra Aimn, i tillegg til Aim High Maternity Tights som er vanlig svart. Jeg synes de er superfine, og sitter bra. Eneste minuset er at det alltids kunne vært liiitt mer plass til magen. Jeg kjøpte først i str. S etter størrelsesguiden. Det passet, men med tanke på at magen skal vokse, hadde det fort blitt trangt. Og jeg er allergisk mot klær som er for stramme og ukomfortable. Så byttet til M. Det funker bedre, men synes egentlig ikke der var sååå mye forskjell, så hadde sikkert ikke gjort noe å hatt L heller. Men nå orker jeg ikke sende inn igjen. Den funker for nå, også hvis det blir for stramt etter hvert kanskje jeg (mamma) kan ta en Jenny Skavlan og sy inn ekstra strikk i sidene? Vi får se.

Anyways, anbefaler disse om du vil ha noen fine tights som sitter godt, ikke gjennomsiktig, og føles like greie å bruke til trening, hverdags og hvis man skal pynte seg litt. Men, ønsker du 100% comfort og INGENTING som strammer, så les videre.. 😉

I bought Maternity Shine On Tights from Aimn, in addition to this Aim High Maternity Tights which is  plain black. I think they are super nice, and fit well. The only downside is that there could always be a little more room for the stomach. I first bought in size S after the size guide. It fit, but considering that my stomach is going to grow, it would quickly become too tight . And I’m allergic to clothes that are too tight and uncomfortable. So switched to M. It works better, but I don´t does really feel it was so much difference, so it would probably be okay with L aslo. But now I don´t bother to send them in again. It works for now, and if it gets too tight eventually maybe I (my mom) can sew in an extra elastic in the sides? We’ll see. Anyways, these are recommend if you want some nice tights that fit well, not transparent, and feel just as good to use for training, everyday life, and if you want to dress up a little. But, if you want 100% comfort and NOTHING that tightens, then read on ..;)


DENNE
tightsen fra Run&Relax derimot, den er comfy den! Den fikk jeg sist jeg var gravid (så #spons/#reklame). Mykere og mer fleksibel preggo-tights tror jeg ikke du finner. Den kan brukes heeelt til siste slutt. Men den er av sånn stoff at jeg bruker den mer til yoga og hjemme, enn på kontoret liksom. Gravid t-skjortene er forresten like myke og stretchy!

Så ja, der har dere tre preggo-tigths tips fra meg. Jeg bruker for så vidt også Bandha-tightsene mine fra Run&Relax enda. De er jo ikke gravidtights, men de er så stretchy og komfortable at de kan brukes en god stund ut i graviditeten likevel. Jeg har den i flere farger, men svart er alltid favoritt. Et must til alle ikke-gravide også, som ønsker en 100% komfortabel tights.

THIS tights from Run & Relax on the other hand, it’s SO comfy! I got it the last time I was pregnant. Softer and more flexible preggo tights I don´t think you will find. It can be used until the end. But it is of such a substance that I use it more for yoga and at home, than in the office. By the way, the pregnant t-shirts are just as soft and stretchy!

So yes, there you have three preggo-tigths tips from me. I still use my Bandha tights from Run & Relax. They are not pregnant tights, but they are so stretchy and comfortable that they can be worn for a while into the pregnancy anyway. I have it in several colors, but black is always a favorite. A must for all non-pregnant women too, who want a 100% comfortable tights.

<3

 

I´m pregnant!

På tide å vise den lille store magen da 🙂

Dette er altså det jeg EGENTLIG har gjort de siste månedene… vært ganske så kvalm, sliten og trøtt, i perioder. For jeg er nemlig gravid, igjen!

Time to show the little big belly 🙂 This is what I´ve REALLY done the last few months … been quite nauseous and tired, at times. Because I’m pregnant, again! 

Jeg er nå tre måneder på vei, og allerede inne i andre trimester. Jeg er i svangerskapsuke 16 for å være presis, og vi venter da enda en liten sjef i huset, i slutten av januar 2021. Det er like rart og spennende som sist gang, og vi gleder oss minst like mye! Lille Noah skal bli storebror <3

Svangerskapet så langt har vært ganske likt som sist, men denne gangen har jeg nok vært enda mere kvalm, eller i alle fall over en lengre periode. Og kanskje litt mer sliten.. men det er vel ikke så rart, når man må opp tidlig og løpe etter en 1,5-åring i tillegg, så ja, noen tøffe uker har det vært, men nå er heldigvis det verste over, og jeg føler meg bra! Andre trimester I LOVE YOU!

I am now three months pregnant, and already in the second trimester. I’m in pregnancy week 16 to be precise, and we’r expecting another little boss in the house in the end of January 2021. It’s as strange and exciting as last time! Little Noah is going to be a big brother <3

The pregnancy so far has been quite similar to the last one, but this time I have probably been even more nauseous, or at least over a longer period. And maybe a little more tired .. but that´s maybe not so strange, when you have to get up early and run after a 1,5-year-old as well, so yes, it has been some tough weeks, but now the worst is over, and I´m feeling good! Second trimester I LOVE YOU!

Week 9 and week 16

Vi var på tidlig ultralyd i uke 7, for å se at det faktisk var liv der, og da fikk vi se et bankende hjerte <3 (Men ikke stort mer enn det..). Vi vet ikke kjønn enda, men regner med det blir ny ultralyd en gang nå i august/september. Hvem er det som gjemmer seg der inne denne gangen, mon tro? 🙂

We went to an early ultrasound in week 7, to see that it actually was life there, and we saw a beating heart <3 (But not much more than that ..). We do not know the gender yet, but expect a new ultrasound sometime now in August / September. Who’s hiding in there this time, I wonder? 🙂

Jeg tenkte å komme med en litt bedre update av de siste tre-fire månedene veldig snart, på video, tror jeg.. so stay tuned. Gleder meg til å endelig vise og dele mer med dere om denne reisen også <3

I was thinking to come with a better update of the last three or four months very soon, on video, I think .. so stay tuned. Can’t wait to finally show and share more with you about this journey <3

 

VLOG: Oslo trip, matcha chai bullet coffee and holiday workout

Hey ho, her kommer ny vlog, fra ferieuka i Oslo + the making of a «matcha chai bullet coffee». En ferietreningsøkt med bare stikk er det også inni der.

Hey ho, here comes a new vlog, from the holiday week in Oslo + the making of a «matcha chai bullet coffee». A holiday workout with only a rubber band is in there also. 

Hope u like <3

 

Food festival and Britannia luxury

Da er vi hjemme igjen fra Trondheim etter fire fine dager på Matfestivalen, og litt slitsomme. Det er alltid mye ordning, pakking, rigging og rydding med et slikt opplegg, lange dager på stand og mye folk. Så man blir ganske sliten etter en sånn runde. Nå var det ikke så mye folk som det har vært tidligere, siden hele opplegget var mye mindre pga. Corona.. så litt roligere dager, men både slitsomt og gøy var det uansett.

Og det koseligste er absolutt å møte alle som digger Surf Kombucha! De trofaste kundene som kjøper året rundt, de som kommer igjen på Matfestivalen hvert år, nye entusiaster og ikke minst dere som kommer bort og forteller at dere følger meg på blogg og andre SoMe! Det ER så koselig, og betyr så mye. Takk <3

Then we are home again from Trondheim after four nice days at the Food Festival, and a little tiring. There is always a lot of arrangement, packing, rigging and unpacking, long days on stand and a lot of people. So you get pretty tired after days like this. There were not as many people as before, since the whole thing was much smaller due to. Corona .. so a little calmer days, but still both tiring and fun anyways. And the nicest thing is definitely to meet everyone who loves Surf Kombucha! The loyal customers who buy all year round, those who come back to the Food Festival every year, new enthusiasts and ofc those of you that come over and tell me that you follow me on the blog and other SoMe! That means so much. Thanks <3

Luca casually reading about him self in Britannia´s own newspaper…

Litt luksus må vi jo ha på en slikt tur da, så vi lå på Britannia Hotell, som vi også har laget en egen Kombucha for, sammen med kokkene. Det er så klart STOR stas, siden Britannia er et hotell i klasse for seg selv. Det er så gjennomført vakkert, maten, servicen, rommene, spaet, gymmen… ALT er ON point. Man føler seg som konge og dronning når man bor der. Også måtte vi ut å kose oss med god mat på kveldene så klart, etter lange dager på stand. Sushi Bar ble høydepunktet!

A little luxury we must have on such a trip, so we stayed at Britannia Hotel, for witch we also have produced a kombucha for, together with the chefs. That’s a collaboration we´r really proud of, since Britannia is a hotel in a class of its own. It is so beautifully executed, the food, the service, the rooms, the spa, the gym … EVERYTHING is ON point. You feel like king and queen there. We also had to go out and enjoy good food in the evenings, after long days at the stand. Sushi Bar was the highlight!

I morgen er det barnehage igjen. Noah begynner i ny barnehage, litt nærmere der vi bor, så vi slipper å kjøre så langt. Det er også en liten familiebarnehage som sist, men 100% plass denne gangen, så det blir jo litt rart.. men nå har svigermor Lis dratt, hun skal hjem til Portugal. Hun kom i februar, og skulle egentlig bare være til april, men så ble hun stuck her da, pga. Corona. Heldigvis for oss i grunn, for vi har hatt stor hjelp av å ha henne her, hun har både passet Noah så vi har kunnet jobbet, både når barnehagen var corona-strengt, og nå i sommer. Og hun har hjulpet til i bryggeriet. Selv om hun har en egen hybel rett ved oss, har vi jo vært sammen hver eneste dag i fem måneder! Så nå er det plutselig veldig rart at hun ikke er her. Men hun bor jo i Portugal, det der der hun har huset sitt og jobben sin. Forhåpentligvis kan vi besøke henne, og broren til Luca som ikke har sett på mange måneder, i slutten av august.

Tilbake til hverdagen da, folkens. Da kommer vel litt hverdag/barnehage/skole/jobb-tips her etter hvert. Hei så lenge <3

Noah starts in kindergarten again tomorrow, a new one that’s a little closer to where we live, so we do not have to drive that far. And Lis, Luca’s mom, left today, she is going home to Portugal. She came in February, and was only supposed to be until April, but then she was stuck here due to Corona. Luckily for us, because we have had great help from having her here, she has both looked after Noah so we have been able to work, and helped in the brewery. Even though she has her own dorm right next to us, we have been together every single day for five months! So now it’s suddenly very strange that she’s not here. But she lives in Portugal, where she has her house and her job. Hopefully we can visit her, and Luca’s brother who we haven’t seen in many months, at the end of August.

So back to everyday life tomorrow then. So some everyday / kindergarten / school / job tips will come here eventually.

 

Training motivation, and a kettlebell workout

Den følelsen når du har gjennomført en god treningsøkt som føltes BRA! Ahhh, priceless. Før økta diskuterte hodet og kroppen frem og tilbake mellom trening og sofaen. Kroppen var sliten og ville bare legge seg nedpå. Hodet VILLE trene. Jeg hadde allerede treningsklærne på fra morgenen fordi jeg var innstilt på å trene senere, så tenkte at ok, jeg går ut å prøver litt i alle fall. Og heldigvis løsnet det i løpet av oppvarminga, energien kom, og hele økta føltes SÅ bra!

Det er så rart med det, hvordan man kan føle seg helt død etter jobb, middag osv. og tenkte at, nei, i dag går det ikke. Men så starter man, så blir det ei knalløkt likevel! Og det er vel det som er hemmeligheten til alle som driver med trening regelmessig, når alle andre lurer på «hvordan får du motivasjon til å trene?». Det er nettopp det at man HAR ikke alltid motivasjon til å trene, men av ERFARING vet man at «joda, selv om jeg er sliten nå, så kommer energien når jeg starter, og det blir så godt etterpå!». Så bare starter man, uten å tenke og diskutere frem og tilbake med seg selv. Går det ikke så går det ikke, for sånn er det jo noen ganger også, men da har man i alle fall prøvd, og kan heller avslutte og legge seg på sofaen.

That feeling when you have completed a good workout that felt GOOD! Ahhh, priceless. Before the workout, the head and body discussed back and forth between exercise and the couch. The body was tired and just wanted to lie down. The head WANTED to train. I was already wearing my training clothes from the morning because I was determined on training later, so I thought ok, I go out to try at least. And luckily it loosened up during the warm up, the energy came, and the whole session felt SO good!

It’s so weird how one can feel completely dead after work, and feel that, no, today I just can´t. But then you start, and it turns out to be a great workout anyways! And that is probably the secret of everyone who exercises regularly, when everyone else wonders «how do you get motivation to exercise?» You don´t always HAVE motivation to exercise, but from EXPERIENCE you know that «yes, even though I am tired now, the energy will come when I start, and it will feel so good afterwards!». Then you just start, without thinking and discussing back and forth with yourself. If it does not work, it does not work, because that is how it is sometimes too, but then you have at least tried, and can rather finish and lie down on the sofa.

Økta ble til underveis, jeg gjorde det jeg følte for og den ble sånn ca sånn:
The session was created along the way, I did what I felt like and it turned out like this:

A1) Kettlebell swing,  20 reps x 3
B1 Knebøy med kettlebell,  15 reps x 3 / squats with kettlebell
B2 Markløft med kettlebell,  15 reps x 3 / deadlift with kettlebell 
C1 Armhevinger,  10 reps x 3 /push-ups
C2 Triceps på stol,  10 reps x 3 / triceps on a chair 
C3 Facepull med strikk,  10 reps x 3 / facepull with rubber band 
D1 Bulgarske utfall,  15 reps x 3 / bulgarian split squat
D2 Hip-thrust med kettlebell + strikk,  10 reps x 3 / hip-thrust with kettlebell + rubber band

Meen nå mine venner, ligger jeg i den DIGGESTE senga på Britannia Hotell i Trondheim og får servert te på senga av Luca. Noah er hjemme med Lis, så da har vi plutselig en rolig morgen før matfestivalen starter. Ahh så deilig! (Selv om vi savner han allerede så klart…)  😉

But now my friends, I´m lying in the softest bed at Britannia Hotel in Trondheim and get served tea in bed by Luca. Noah is at home with Lis, so then we suddenly have a quiet morning before the food festival starts. Ahh so niiice! (Although we miss him already of course…)  😉

 

Tuna salad and sardine pesto

Jeg er litt matlei, særlig når det kommer til pålegg, og ville også få i meg litt mere fisk til frokost/lunsj, ikke bare til middag. Så grublet, googlet og mikset litt, og kom frem til to gode fiskepåleggoppskrifter. Én med tunfisk, og én med sardiner. Sardiner er en fettrik fisk, og derfor veldig god kilde til både omega-3 og de fettløselige vitaminene A, D og E. Tunfisk er en mager fisk, og inneholder derfor ikke noe særlig omega-3 eller de fettløselige vitaminene, men er en veldig god proteinkilde.

I felt for eating more fish, also for breakfast / lunch, not only dinner. So googled and mixed a bit, and came up with two nice recipes. One with tuna, and one with sardines. Sardines are a high-fat fish, and therefore a very good source of both omega-3 and the fat-soluble vitamins A, D and E. Tuna is a lean fish, and therefore does not contain much omega-3 or the fat-soluble vitamins, but is a very good protein source.


TUNFISKSALAT / TUNA SALAD 

2 bokser hermetisk tunfisk i vann / 2 cans of tuna in water
4 selleristenger / 4 celery sticks 
1 grønt eple / 1 green apple 
Kapers (2-3 ss) / Capers (2-3 tbsp) 
4 ss majones / 4 tbsp mayonnaise) 
Salt og pepper / salt and pepper 

Hell av vannet av tunfisken. Hakk opp selleri og eple i små biter, bland alt i en skål. Bruk som pålegg / Pour the water off the tuna. Cut celery and apple in small pieces, mix everything in a bowl. Use as bread topping.


SARDINPESTO / SARDINE PESTO 

1 boks hermetiske sardiner i olje / 1 box canned sarienes in oil 
Noen skjeer pesto (min favoritt er Coop Smak Forskjellen, ca hele glasset av den) eller lag selv / Some spoons of pesto. 
Kapers (2-3 ss) / Capers (2-3 tbsp) 
Pepper / peppers

Hell av oljen av sardinene. Blandt alt i en bolle. Bruk som pålegg / Pour the water off the sardines. Mix everything in a bowl. Use as bread topping. 

 

Holiday – Hvaler


Haha Noah med den vesten, lille klumpen <3 Vi hadde to netter i naustet/sommerhuset til venninna til Lis på Hvaler. Vi kunne så klart vært heldigere med været, men vi fikk uansett sett hvor fantastisk fint det er på Hvaler. For en sommeridyll! Vi bodde rett på brygga, så kunne ikke slappe av ett sekund når Noah var ute å sprang. Satte han til slutt i reisesenga ute, så vi kunne sitte ned litt, hehe.

Utedo, oppvask og tannpuss ute, middag på brygga i solnedgangen… skikkelig hytte/bryggeliv. En fin avslutning på ferieuka, før vi kjørte hjemover.

Nå har vi vært hjemme et par dager og jobbet. Til uka skal Luca og jeg på matfestivalen i Trondheim, med Surf Kombucha, så nå må det brygges og tappes hver dag før vi drar, samme om det er lørdag eller søndag. Håper å se noen av dere på matfestivalen i år også, selv om det blir litt mindre og annerledes opplegg i år!? Luca og jeg skal ligge på Britannia Hotell. Det blir nesten som en liten ferie det og, selv om vi skal jobbe hele dagen. Barnefri på det fineste hotellet vi vet om. Wee det gledes.

Haha Noah with that vest, little lump <3 We had two nights in the boathouse / summer house of Lis’ friend on «Hvaler». The wether could have been better, but we got to see how beautiful Hvaler is anyways. We lived right on the dock, so we could not relax for a second when Noah was out running. Only when we put him in the travel bed outside we could sit down for a second, hehe. 

Outdoor toilet, dishes and tooth brushing outside, dinner on the dock at sunset … proper cabin / dock life. A nice end to the holiday week, before we drove home.

Now we have been home and couple of days and worked. This week, Luca and I are going to the food festival in Trondheim, with Surf Kombucha, so now we´r brewing and bottling every day before we leave, no matter if it´s Saturday or Sunday. Hope to see some of you at the food festival this year too, although there will be a little smaller and different arrangements this year!

 

Holiday – Oslo

Ingen ferie uten postkort, så her kommer et fra oss, til deg / No holiday without a postcard, so here is one from us, to you. 


Vi har kjørt fra Inderøy til Oslo. Første natt ble hos venner på Biri, så da ble turen et par timer kortere. Bortsett fra at vi kjørte feil og endte opp på en skikkelig humpete og svingete vei over et fjell, som førte til at Noah kastet opp big time i baksetet, gikk turen strålende. (Litt feilkjøring og oppkast hører vel med på en bilferie med små barn?) Vi tok ut bilstolen og vasket hele greia da vi kom frem, så den var god som ny neste dag. Noah var uansett smørblid hele turen, klagde ikke ett sekund, han bare ELSKER å kjøre bil, heldigvis.

We have driven from Inderøy to Oslo. The first night was with friends at Biri, so then the trip was a couple of hours shorter. Apart from the fact that we drove wrong and ended up on a really bumpy and winding road over a mountain, which led to Noah throwing up big time in the back seat, the trip went brilliantly. (I guess a little detour and vomiting are part of a car holiday with small children, right?) We took out the car seat and washed the whole thing when we arrived, so it was as good as new the next day. Noah was happy the whole trip anyway, did not complain for a second, he just LOVES driving car, luckily.


Så har vi vært noen dager hos kompis Eivind i Asker. Strand og ullgenser, typisk Norse summer. / We had some days with a friend in Asker. Beach and wool sweater, typical Norwegian summer. 


Vi har vært litt i Oslo… / we have been in Oslo.. 


Utforsket mange lekeplasser, og sjekket det nye biblioteket i Bjørvika. Prøvd å slå i hjel litt tid når været har vært dårlig. / Explored all the playgrounds and checked the new library in Bjørvika, to kill some time when the weather was bad. 


..og besøkt oldemora til Noah, mormora til Luca / …visited Noah’s great grandma, Luca’s grandma. 


92 år and still rocking it! Hun elsker kombucha! / 92 years old and still rocking it! She loves kombucha! 


Mere regnværsdager.. men vi har lekt både ute og inne, og gjort det ferie er til for; å ta livet med ro / More rainy days, but we have played both inside and outside, and done what holidays are for; take it easy. 

Nå har vi forflyttet oss til Hvaler, tilbringer to netter her, før vi kjører hjem i morgen. Mer fra Hvaler kommer.. for en nydelig plass! Klem fra oss <3 / Now we have moved to Hvaler, spending two nights here, before we go home. More form Hvaler is coming. What a lovely place! Hugs from us <3 

 

Interval workout and photoshoot (juni vlog)

Hey babes! A new vlog is finally out! 

I denne vloggen viser jeg min absolutte favoritt HIIT-trening / intervall-løpeøkt, som jeg gjør ute i bakke. Den er kjapp, tung, effektiv ooog gøy, synes jeg. Viser også litt glimt fra varme sommerdager (hvor ble de av?..), sommermat, og fra da jeg var på fotoshoot for Norheim i Oppdal.

In this vlog I show my absolute favorite HIIT-training / interval running session, which I do out dore, up-hill. It’s quick, heavy, efficient and fun, I think. I also shows some glimpses from warm summer days (where did they go?), summer food, and from when I had a photoshoot for the brand Norheim.

Den siste uka har jo barnehagen vært stengt pga. sommerferie, så da har vi byttet litt på å være hjemme med Noah og jobbe. Jeg merker at hodet mitt da med en gang blir litt i feriemodus, det er litt vanskelig å konsentrere seg om jobbting. Det er også rolig i mailboksen nå, siden mange har tatt ferie. Men i morgen skal vi ENDELIG sette snuten sørover, roadtripping til Oslo. Det var mye kombucha som måtte tappes før vi kunne dra, så turen ble litt utsatt, men nå er vi altså snart klare. Så i dag blir det pakkings, også kjører vi i morgen. Kameraet er med. Blogges <3

The last week the kindergarten has been closed due to summer vacation, so we have been home with Noah. My head then immediately goes to holiday mode, and it´s a bit difficult to concentrate on work stuff. It is also more calm in the mailbox now, since many have taken holidays. But tomorrow we will FINALLY head south, road tripping to Oslo. There was a lot of kombucha that had to be bottled before we could go, so the trip was a bit delayed, but now we´r finally soon ready to go. So today we are going to pack, and then start driving tomorrow. The camera will come along. Hugs <3 

 

Chicken Curry ala Luca

Luca lager himmelsk god chicken curry, og flere spurte om oppskriften. Det er særlig to «hemmelige» ingredienser som gjør det lille ekstra. Og det er ferske limeblader, kjøpes fryst på Asia-butikk, i tillegg til en chili paste, kjøpt på samme plass..

Luca makes heavenly good chicken curry, and several asked about the recipe. It´s especially two «secret» ingredients makes the little extra. And that´s fresh lime leaves, purchased frozen at an Asian store, as well as a chili paste, bought in the same place..


CHICKEN CURRY ala Luca

ca 4 porsjoner / about 4 portions

Olivenolje / olive oil
3 gulrøtter / 3 carrots 
1/2 løk / 1/2 onion 
4 fedd hvitløk / 4 gloves of garlic
Kyllingfilet i biter (ca 600g) / chicken fiet (about 600g)
3 bokser kokosmelk + litt vann / 3 boxes coconut milk + a little water 
2 ss chili paste (smak til) / 2 tbsp chili paste 
4 ferske limeblader / 4 fresh lime leaves 
Saften av 1/2 lime / the juice of 1/2 lime
Litt gurkemeiekrydder, paprikakrydder, salt og pepper / cumin powder, paprika powder, salt and pepper

1. Stek gulrøtter, løk og hvitløk i olivenolje / roast carrots, onions and garlic in olive oil
2. Ha i kyllingen og stek et par minutter / add the chicken and cook for a few minutes
3. Ha så i kokosmelk, chili paste, limeblader, lime og krydder. La det stå å småputre i 10-15 min / add in coconut milk, chili paste, lime leaves, lime and spices. Leave to simmer for 10-15 minutes.

Server med ris, og gjerne fersk koriander på toppen. Ps: anbefaler mye mere saus enn på bildene, dette var bare restene dagen etter… / Serve with rice, and preferably fresh cilantro on top. Also recommend a lot more sauce than in the pictures, this was just leftovers from the day before..