TING JEG DIGGER NÅ – NOVEMBER

Jihuu da har jeg mac igjen! Ahh. Har lånt Luca sin litt i mellomtiden, men alt er liksom så mye mer tungvint når man ikke har sine egne mapper, bilder, lagrede passord, mailer osv. på riktig plass. But now I´m back.

Det har vært mye preggo-prat på bloggen de siste ukene.. månedene. Naturlig nok, særlig siden jeg ville få ut alle innleggene om gravidernæring, som jeg er veldig glad for at så mange satte pris på! Men nå er jeg også ready for å skrive om litt andre ting igjen. Det blir nok litt god og blandet som før, og muligens noe sporadisk når baby kommer. But I´ll do my very best. Så det er bare å komme med ønsker!?


Her er i alle fall noen
TING JEG DIGGER AKKURAT NÅ: 

Disse seriene:

The Haunting of Hill House på Netflix. Men den er skummeeel!! Den er bra så man vil liksom se ferdig, men samtidig skummel, så jeg håper nesten at det ikke kommer flere sesonger.. ehe.

Model Squad på TV2Sumo. Amerikansk jente-realityserie om modellivet i NYC.

Very Cavallari på TV2Sumo. Enda en Amerikansk jente-realityserie, om Kristin Cavallari som skal åpne en butikk for sin egen smykkekolleksjon. Da får jeg litt gründer-business-motivasjon da vetu. Det er litt mer drama i det firmaet der enn i mitt vel og merke. Flere som så Laguna Beach, The Hills OG The City forresten? Jepp.. guilty pleasures, and I like it.


ISUN Shea Butter med lavendel
 (kjøpt på pureyou.no). Redder tørr og irritert hud. Jeg brukte den til og med litt i ansiktet sist vinter om huden var ekstra tørr noen dager. Tenker også den kan komme godt med på babyhud og såre brystvorter…

RMS Un Cover-Up. Økologisk foundation / concealer som er perfekt til hverdagsbruk. Dekker godt, men ser og føles veldig… naturlig. (Kjøpt på pureyou.no / skinlove.no)

Pimsleur Portugisisk-kurs fra Audible.com. (De har andre språkkurs og bøker også). Jeg prøver jo stadig og lære meg Portugisisk da. Var jo i gang med privattimer over skype i vår, der jeg snakket med en lærer fra Portugal. Men så ble jeg gravid, ganske dårlig og trøtt, så da ble det fort nedprioritert. Nå er jeg i gang med denne lydboka, der de anbefaler kun 30 min hver dag. Synes foreløpig det funker veldig bra, siden det ikke går så fort frem, og nøkkelen er mye repetisjon og LITT HVER DAG. Så nå går jeg og snakker høyt Portugisisk når jeg jobber, rydder osv. Det blir vel en perfekt aktivitet på trilletur også! Planen er nemlig at Luca skal snakke Portugisisk til bebis, og jeg norsk, så han lærer begge med en gang. Og da vil så klart jeg lære bedre også.

And that´s it.

 

GRAVID UKE 39 – TANKER OM FØDSEL

Neiiida har ikke født enda. For det første har jeg vært uten mac´en min denne uka, siden Luca sølte på den (!!!) så den black´a. Men en “ny” (brukt) er snart på plass igjen (hadde så klart back-up). Også har vi hatt besøk av søstera til Luca fra London, Saskia. Sååå derfor litt stille på bloggen denne uka. Men nå er det altså bare 14 dager igjen til termin, så her kommer kanskje aller siste gravidoppdatering fra meg.

Absolutt alt er på plass av utstyr og klær og det vi trenger. Jeg har fått “permisjon”.. vel, jobber fortsatt litt da, sånn er det å være selvstendig næringsdrivende. Men jeg tar alt veldig med ro og helt i mitt eget tempo, og Luca gjør alt tungt arbeid, så nå er jeg bare en hjelpende hånd. Dessuten er formen fin, så da går det helt fint å hjelpe til litt, da går jo tiden fortere også. For nå går vi egentlig bare å venter på at det skal skje noe… Han er velkommen ut når som helst for vår del, vi er veldig klare!

Jeg er kjempespent på fødselen! Regner med alle førstegangsfødende er det. Man aaaner jo virkelig ikke hva man går til. Hva er de første tegnene jeg kjenner? Hvor lang tid tar det? Hvor vondt blir det? Vil jeg ha noe smertestillende eller klarer jeg meg uten? Går alt bra.. med meg… og med baby? Er han frisk? Hvordan ser han ut? Klarer jeg å amme? …Så mange spørsmål, men jeg prøver å ikke tenke for mye på det, og heller stole på kroppen, prosessen og de på sykehuset at alt går greit til slutt.

Jeg skal føde på samme sykehus som jeg selv ble født. Det er ikke så mye valg rundt her, så har liksom ikke vært snakk om noe annet. Dessuten er det et veldig fint og bra sykehus, så føler meg trygg der. Noen har anbefalt hjemmefødsel, men det er ikke noe jeg har vurdert. Vi bor 40 min fra sykehuset, så om det skulle skje noe, tror jeg hvert eneste sekund på vei til sykehuset ville føltes som en eeevighet. De som føder hjemme gjør jo ofte det for mer ro og mindre stress.. men jeg er  motsatt, jeg hadde nok følt meg mer stresset og urolig her hjemme. Dessuten har et par i familien vært nødt til å ta keisersnitt på grunn av for smalt bekken, så det er en viss sjanse for at det kan skje meg også. Det trenger ikke ha noe å si, og det er ikke noe de sjekker på forhånd, det vurderer de undervis når fødselen er i gang. Men jeg er i alle fall forberedt på at det KAN være en sjanse for det, sånn at jeg ikke blir redd eller skuffet om det plutselig skulle skje.

Jeg håper jeg kan prøve å ligge i badekar, og slippe å bruke epidural, meeen samtidig er jeg virkelig åpen for alt. Jeg tar det som det kommer, og tenker det er dumt å bestemme seg eller ha forventninger om noe på forhånd når jeg ikke aner hva jeg går til eller hva som kommer til å skje underveis.

Så ja, veldig spent! Men gleder meg aller mest til å få det overstått og møte sønnen vår <3
Fødebagen står pakket og klar, waiting game is ON! 

 

KOMBUCHA – SPØRSMÅL OG SVAR

DERE SPURTE, JEG SVARER: 

Hvordan får man til å lage så sykt god kombucha som Surf Kombucha Mang0?
Det er en hemmelighet, høhø. Neida.. Både type te, mengde te og sukker, hvor lenge du fermenterer, hva du smakssetter med, mengde kullsyre, pH og sukkerinnhold i sluttproduktet har noe å si for hvordan sluttproduktet blir. Alt dette er jo noe vi har brukt veldig mye tid på, for å få  kombuchaen akkurat sånn som vi vil ha den. Og hele tiden tester vi nye te-sorter, smaker andre kombuchaer og finjusterer smakene, så de blir enda bedre! Vi lager jo kombuchaen sånn som VI liker den best, og da er det veldig gøy å høre mange si at de synes vår er den aller beste! <3

Egenskapene til vannkefir VS. kombucha?
Kombucha er jo fermentert te der du bruker en SCOBY/kombuchakultur. Vannkefir er også en fermentert drikk, men her bruker du ikke te, og du bruker en annen type startkultur, nemlig kefirkorn. I begge drikkene har du melkesyrebakterier, syrer og enzymer som er positivt for fordøyelsen. Men detaljert hvilke forskjellige egenskaper de har vet jeg ikke.. jeg har kun laget vannkefir én gang, så har heller ikke satt meg inn i detaljene, men vil tro det er ganske likt.


Hva tenker du om kombucha og økt gjærmengde i kroppen?

Det finnes mange typer gjær, de er ikke skadelig i utgangspunktet, og det er ikke nødvendigvis sånn at du får økt mengde gjær i kroppen av å drikke kombucha. Det er hvis det blir overvekst av visse gjærtyper at det kan skape problemer. Et eksempel er candida som vi har, og skal ha i fordøyelseskanalen. Men blir det overvekst av denne kan det skape problemer. Fermentert mat og drikke med sine melkesyrebakterier, enzymer, syrer og lave pH er positivt for fordøyelsen, og kan hjelpe mot blant annet candida. Men for noen med candida-overvekst kan den lille sukkermengden som er i kombucha skape problemer, så da er kanskje annen fermentert mat bedre i en periode. For andre er det bare positivt, så her må man prøve seg frem.

Går man ned i vekt av å drikke kombucha?
Det er sjelden én matvare, drikke eller kosttilskudd som gjør at du går ned i vekt, men flere ting sammen, over tid! Så nei, jeg vil ikke si at man automatisk går ned i vekt av å dikke kombucha, da må man se på helheten kostholdet og livsstilen din. Men det man vet er jo at fordøyelsen og tarmfloraen spiller en viktig rolle for vektnedgang, og her er kombucha positivt.

Kan det hjelpe babyen min sin tarmflora at jeg drikker kombucha når jeg ammer?
Mors tarmflora og hva hun spiser og drikker vil påvirke tarmen til babyen ja, både ved fødsel og via amming. Så det er bare positivt.


Hvordan få mest mulig kullsyre i kombuchaen?

– Det må være nok sukker/bær/frukt
– Flaska må være helt tett
– Det må være varmt nok i rommet flaska står i

Hvor mye må man drikke for at det skal ha effekt på magen?
Kommer vel an på utgangspunktet og hvilken effekt du forventer. Det viktigste er å variere med litt forskjellig fermentert mat og drikke så ofte du kan, gjerne hver dag.

Hvordan smaksetter man kombucha? Kan man bruke bær eller f.eks. ingefærbiter i etterfermenteringen?
Ja! Smaksett / etterfermenter med hele bær, fruktbiter, ingefærbiter, eller du kan bruke saft / juice av frukt og bær. Bringebær og ingefær slår aldri feil!

Hvilke flasker anbefaler du å bruke?
Hvis du skal etterfermentere for å få kullsyre kan det være lurt å starte med plastflasker så du har mer kontroll på hvor mye gass det blir, sånn at den ikke eksploderer. Når du blir mer trygg på prosessen vil jeg anbefale glassflasker. Det viktigste er at de er tette, og tåler en støyt.

Har ikke turt å prøve da jeg er redd magen blir oppblåst..?
Bare prøv med litt og se hvordan det går, f.eks. 1 dl, også øk gradvis når du ser det går greit. Har du ubalanser i fordøyelsen kan du få litt ubehag i starten før det retter seg opp og blir bedre. Blir det bare ubehag er det bare å slutte å drikke det… det er jo ikke farlig å bli oppblåst.

Hva er opprinnelsen til din første kombucha-baby / SCOBY ?
Min aller første fikk jeg av en random da jeg bodde i Oslo. Jeg fikk kontakt med han på nett, og møtte han på en bussholdeplass for å få den. Denne brukte jeg lenge, men da vi bestemte oss for å satse på Surf Kombucha og økte produksjonen for salg, ville vi ha litt mer kontroll på hvor kulturen kom fra og hva den inneholdt. Så den vi bruker nå er kjøpt fra noen i California som er eksperter på kombucha og kan garantere at den er av god kvalitet.

Flere typiske spørsmål og svar finner du her:

 

VIDEO: LAG DIN EGEN KOMBUCHA

Her kommer en video der jeg viser hvordan du kan lage kombucha selv! Jeg spurte også på instastory hva dere lurte på om kombucha. Jeg fant ut at det ble litt mye å ta med alt i filmen, i tillegg til at jeg har svart på en del av de før. Så jeg svarer heller på de spørsmålene i et eget innlegg i morgen, så følg med da!

Sjekk også flere videoer på min youtubekanal HER. Husk å trykk abonner 🙂

 

MITT KOSTHOLD I GRAVIDITETEN

Oh well oh well.. så var det meg da, hvordan har kostholdet mitt vært i graviditeten…

Dette er jo første gang for meg, så visste ikke hva jeg gikk til eller hvordan det kom til å bli, så var derfor innstilt på å spise så bra jeg kunne, men samtidig ta det dag for dag, og spise det jeg hadde lyst på. Føler det stort sett har gått greit, men at hver av de tre trimesterene har vært litt forskjellige.

Og om du ikke har fått det med deg enda så finner du oppsummering med link til alle innleggene om gravidernæring her: GRAVIDERNÆRING – OPPSUMMERING

FØRSTE TRIMESTER 
Jeg har jo i mange år vært opptatt av å spise sunt, næringsrikt og ta de tilskuddene jeg føler jeg har behov for. Jeg var likevel ekstra ivrig 1-2 uker før, og til vi fant ut at jeg var gravid. Spiste så sunt og næringsrikt jeg kunne, ikke NOE sukker, ikke alkohol, passet på å ta vitaminene mine osv…. ehe, litt vel ivrig. Men jeg skjønte fort at det ikke kom til å holde i 9 måneder, og kom kjapt tilbake til mitt vanlige kosthold (uten alkohol da selvfølgelig), og holdt på det til uke 7.

Da ble jeg veldig dårlig, kvalm, kastet opp og lite matlyst et par uker. Da tok jeg ingen tilskudd (de kom bare opp igjen), og fikk så vidt i meg noe nudler, knekkebrød, kjeks, potetgull og frukt. Heldigvis gikk det verste over ganske fort, men kvalmen og lite matlyst hang i en stund til. Så i første trimester spiste jeg mye mer karbohydrater og lett mat enn vanlig. Brød, knekkebrød, müsli, frukt osv. Jeg holdt meg helt unna oster, spekemat og alt det man ikke skal ha, og hadde heller ikke veldig lyst på verken kaffe eller kombucha. Jeg ble kvalm av lukta av grønn te, så du kan jo tenkte deg hvordan det var å komme inn i kombuchabryggeriet når Luca brygget 1000 liter grønn te…..

Første trimester handler rett og slett bare om å spise NOE… det som fristet.

ANDRE TRIMESTER
Nå hadde kostholdet kommet ganske tilbake til normalen igjen, men fortsatt noe mer brødmat, frukt og generelt mer karbohydrater enn vanlig. Jeg trives jo best med mindre karbohydrater og mer fett til vanlig, så det var litt uvant. Jeg kjente godt på det jeg vanligvis kjenner på med for mye karbohydrater i forhold til fett; opp og ned i energi, humør, mye mer søtsug og ofte sulten. Så da jeg prøvde å snu litt på karbo/fett-forholdet igjen, kjente jeg meg med en gang mye mer som meg selv igjen.

Nå ble det også lettere å spise mer kjøtt, fisk, kraft, lever, egg og all den næringsrike maten jeg har skrevet om. Jeg innførte til og med litt ost igjen (som jeg lenge har vært uten pga. melkeintoleranse), og synes det gikk bra. Jeg kunne også begynne å ta litt tilskudd igjen, men det var fortsatt litt vanskeligere enn før å svelge en kapsel, så noe sporadisk ble det.

TREDJE TRIMESTER 
Ganske likt som andre trimester her, men har til tider hatt litt dårlig matlyst igjen, eller bare ikke hatt ork eller lyst til å lage noe, så da har det blitt enkle løsninger.

Alt i alt har jeg tatt en dag av gangen og gjort det beste ut av situasjonen, uten å føle på noe dårlig samvittighet. Jeg har heller ikke stresset eller vært redd for å spise noe feil, som kanskje mange andre føler på. Det er jo så mye regler der ute! Kan jo innrømme at jeg ikke en gang har holdt meg 100% unna myke oster og spekemat heller… har ikke hatt mye altså, ikke noe i første trimester, og stort sett har det vært stekt, f.eks. på pizza osv. (Men det er bare et valg jeg tok, og ikke noe jeg anbefaler). Har også spist kaker, is, smågodt og det jeg ellers har hatt lyst på.

Har heller ikke følt at jeg har vært mer sulten eller har måttet spise så mye mer enn før, bare litt annerledes til tider. Tidligere på morgenen, huske å spise nok på kvelden ellers kan jeg ha våknet og vært sulten.

Er i grunn bare evig takknemlig for at jeg har vært så frisk som jeg har vært, og føler virkelig med de som forteller at de har vært dårlige store deler av svangerskapet! DET må være tøft det! Også trenger jo ikke min neste graviditet å bli lik som denne heller da…

Nå har Luca kommet hjem igjen, han har vært i Portugal en tur. Så nå satser jeg på at han holder seg her til bebis er ute! Det er tross alt bare tre uker igjen til termin! Nå skal vi lage noe god fredagsmat.. det blir stekt svinekjøtt og sopp, og ovnsstekte poteter og grønnsaker. Også rotchips og Surf Kombucha Jul til snacks etterpå! 😉 God helg <3

 

HVA HAR JEG I PROTEINSHAKEN MIN?

I går postet jeg på instastory at jeg hadde en proteinshake før morgentrening, og da fikk jeg flere spørsmål om hva jeg hadde i den, hvilket proteinpulver jeg bruker og hva den var søtet med, med tanke på graviditeten..  såå svaret på det kommer her.

Jeg har alltid i usøtet mandelmelk og Plantforce Synergy Protein fra Third Wave Nutrition . Det er risprotein siden jeg ikke tåler for mye melkeprotein, også er det søstet med stevia. Sånn generelt, også under graviditeten, bruker/spiser jeg ikke noe særlig mat/drikke med kunstig søtning som aspartam osv. Men bruker litt stevia og sukrin som er av naturlig søtning. Nå bruker jeg ikke veldig ofte proteinshake altså, men jeg har ikke særlig matlyst med en gang jeg står opp, så til vanlig har jeg kanskje bare en kaffe med litt kokosolje i før morgentrening, men nå i graviditeten har jeg vært avhengig av å få i meg noe mer ganske kjapt, ellers kan jeg lett bli småkvalm. Så hvis jeg bare vil stå opp og dra rett på trening, kjennes en prottishake og en kaffe helt perfekt. Hvis jeg vil ha litt ekstra energi og næring i har jeg også i litt MCT-olje/pulver og en rå eggeplomme i shaken.

 

BABYSHOWER, OSTEOPAT OG TRENINGSKLÆR

Sponsede klær fra Run&Relax

Hei fininger! Da var mandagen snart over og ny uke i gang. Jeg er veldig fornøyd med å ha startet uka med ei treningsøkt igjen! I starten av forrige uke var jeg hos osteopaten for en siste sjekk og justering av bekkenet før fødsel. Jeg har litt lite beveglighet i bekkenet, så har i flere år gått jevnlig til han, litt sånn nå og da når det trengs. Det var visst veldig lurt at jeg kom og fikk løstnet opp litt igjen nå, for det var ganske tight sa han.. og det er jo det siste jeg vil, når det veldig snart skal presses ut et menneske der!

Jeg har sagt det før, men jeg føler han er en magisker.. nesten litt snåsamannen? Jeg ligger der 30-60 min mens han går gjennom hele kroppen. Det føles nesten ikke ut som han gjør noe som helst, jeg kan nesten sovne. Men dagene etterpå er jeg stiv og støl og kjenner godt at det skjer ting. Han «endrer bevegelsesmønsteret til kroppen» som han sier. Fasinerende. Så dagene etter i forrige uke hadde jeg ganske vondt i bekkenet og korsryggen, og tok det derfor helt med ro. Ingen trening, og ellers lite bevegelse. Men nå kjennes det ut som ting er på plass igjen, og det føltes godt å få til ei rolig styrkeøkt i dag. Det kjennes absolutt positivt for både bekken, rygg og resten av kroppen og få gjort litt styre. Og så klart energi og humør 🙂

Også fikk jeg jo sååå mykt, deilig og fint treningstøy fra Run&Relax i posten i dag. Perfekt timing, for det jeg hadde fra før begynte å bli smått og trangt, så da har jeg heldigvis noe begagelig med plass til magen de siste ukene. Jeg fikk også deilige amme-sports-bh´er, som (forhåpentligvis) skal brukes når bebis er ute. De har en genial åpning der det dekkes til litt både under og over, så man slipper å flashe mer enn nødvendig.

Helgen derminot, ble meget selvskapsrik… for på lørdagen ble jeg overrasket med babyshower, av verdens beste venninner! Det var virkelig helt uventet, siden de fleste bor ganske langt unna hadde jeg ikke sett for meg det skulle bli noe sånt, som for så vidt hadde vært helt greit. Men joda, de hadde kommet flygende, kjørende og togende fra både Oslo, Stockholm og Trondheim uten å si noe. Jeg (og bebis) fikk en kjempefin Tula bæresele, en bamse, babyklær og masse bleier, i tillegg til kaker og god mat. Åååh snakk om å være heldig <3 Ogsååå på søndag var det navnefest for tantebarnet mitt, så det ble en veldig koselig helg!

Vel.. det var eeegentlig ikke dette jeg hadde planer om å skrive om i dag, men det var visst det jeg hadde på hjertet. God kveld.

 

GRAVIDERNÆRING – OPPSUMMERING

Da var det på tide med en liten oppsummering av innleggene om gravidernæring, som igjen også passer for ikke-gravide, siden det i grunn bare er snakk om næringsrik mat. Den kommende mor, eller folk flest har godt av denne maten, ikke bare babyen.

Klikk på linkene / temaene for å komme til innleggene, der finner du også diverse oppskrifter. Som dere ser har jeg valgt å fokusere på det man kan og bør spise, ikke det man ikke bør spise… for det er det jo så sjuukt mye fokus på fra før. Gravide blir jo helt skremt, og det synes jeg er veldig synd.

MAT OG NÆRING FOR Å BYGGE EN FRISK OG STERK BABY, OG FOR EN FIN GRAVIDITET FOR MOR:

  • Intro – ernæring før/under graviditet
  • Kosttilskudd – en god tran, d-vitamin, jod og folat, også vil jeg slenge på magnesium mot kramper, noe som jeg helt klart fikk kjenne på etter hvert!
  • Tran – hver dag for A- og D-vitamin, i tillegg til den viktige omega-3 fettsyren DHA som er nødvendig for utvikling av hjernen til babyen.
  • Egg – særlig eggeplomme, minst to per dag, og gjerne fler!
  • Melkeprodukter – hvis du tåler det. Smør og feite melkeprodukter for protein, gode fettsyrer, fettløselige vitaminer, jod og andre mineraler.
  • Lever – noe av det mest næringsrike du kan spise! A-vitamin, jern, mer c-vitamin pr. gram enn gulrot, og ellers mange andre viktige vitaminer og mineraler. Blant annet beste kilden til K2 som er kritisk for utvikling av babyens beinbygning, tenner, blod og hjerne.
  • Kjøtt – viktig kilde til protein, jern og sink, som alle er nødvendig for å bygge babyens kropp, blod og hjerne, og fettet fra kjøtt er også viktig med sine vitaminer, mineraler og fettsyrer.
  • Kraft – fantastisk gelatinrik mat, som vil hjelpe til med å fordøye mat, gir sterke bein og bindevev hos både deg og babyen, og vil beskytte integriteten i fordøyelseskanalen («tett» tarm). Også viktig kilde aminosyren glysin som er essensiell under graviditeten.
  • Fisk og sjømat – i tillegg til omega-3, er fisk en god kilde til jod, som mange kvinner og gravide har mangel på, og også andre mineraler som støtter nervefunksjonen.
  • Fermentert mat og drikkefantastisk for god fordøyelse! Bakteriene i mors tarm vil også florere i fødselskanalen, og til og med i melka hennes. Babyens miljø i magen er sterilt, men det miljøet den går gjennom under fødselen er de bakteriene som vil overføres til babyens egen fordøyelseskanal.
  • Kokosolje – dette fantastiske fettet styrker immunforsvaret og beskytter deg mot infeksjon, gir masse energi, stabiliserer blodsukkeret, nærer de gode bakteriene i tarmen, og er positivt for utviklingen av babyens hjerne og nervesystem.
  • Frukt og grønnsaker – spis frukt og grønnsaker i alle regnbuens farger! Varier med noe rått, noe varmebehandlet og gjerne noe fermentert. Og alltid med noe fett til.
  • Korn, nøtter, frø og belgfrukter – rike på næringsstoffer, men også anti-næringsstoffer som kan blokkere absorpsjonen, forstyrre fordøyelsen og irritere fordøyelseskanalen, så riktig behandling er viktig; bløtlegging!

Kilder jeg har brukt til disse innleggene, og bøker som jeg virkelig anbefaler (og som du finner i kindle-versjon på amazone.com er;

Next up er hvordan mitt kosthold har vært… for dette er jo bare det jeg ser på som den ultimate ernæringen, men det betyr på ingen måte at at jeg selv har vært pitch perfect i 8 +  måneder! 😉

 

BACONSALAT

God kveld! Fredagstacoen ble byttet ut med en salat i dag. I´m home alone, så gjorde det enkelt, og hadde lyst på noe annet. Ikke noe fancy med denne, nesten litt som den klassiske cobb salad.. men den er i alle fall mettende, næringsrik og god!

Jeg laget også majones som jeg brukte som dressing, den ble mild, fluffy og god. Den ble litt tynn, men det det gjorde ikke noe siden jeg brukte den som dressing. Du kan så klart bruke annen dressing, eller bare olivenolje i stedet, men jeg synes den hjemmelagde «majonesdressingen» ble prikken over i´en.

BACONSALAT
1 porjson

Grønn salat
Selleristang
Agurk
Cherrytomat
1 egg
1/2 avokado
2-3 skiver bacon
Havsalt, chilikrydder og svart pepper

1. Kok egget – bløtkokt, og stek bacon
2. Kutt opp grønnsakene og legg i en stor skål
3. Legg egget, baconet kuttet i biter og oppdelt avokado oppå det grønne
4. Krydre med salt, pepper og chilikrydder
5. Ha over litt hjemmelaget majones, eller annen dressing

HJEMMELAGET MAJONES

1 egg
1 eggeplomme
En dæsj nøytral olje* (ca 2-4 dl)
En klype salt
Saften av 1/2 sitron

*Jeg brukte MCT-olje, siden det var den eneste jeg hadde som var nøytral på smak. Men du kan også bruke rapsolje. Anbefaler ikke olivenolje her, det blir ikke godt på smak!

1. Ha alle ingrediensene i et en høy beholder; et stort glass eller et litermål
2. Sett stavmikseren i bunnen på glasset, miks til det begynner å tykne, løft stavmikseren rolig opp mot overflaten.

Et tips for at det ikke skal skille seg er at både egg og olje har samme temperatur, f.eks. romtemperert.

Nå skal jeg slacken på sofan med idol. Jeg har tatt det meget rolig denne uka, på grunn av smerter i bekken og korsrygg. Har også begynt å fått litt «mensensmerter» nederst i magen.. så det er vel et tegn på at det begynner å skje noe snart. I dag er det faktisk akkurat 4 uker til termin, weee 🙂

God helg da dere <3

 

PUMPKIN SPICE LATTE

Åååh jeg er helt hekta på denne kosedrikken om dagen. Den er poppis på kafeer i storbyen nå i disse gresskar- og halloweentider, og smaker for så vidt også deilig jul!

Pumkin spice, eller gresskarkrydder er en krydderblanding amerikanerne bruker når de lager gresskarpai. Blandingen består ofte av kanel, ingefær, muskatnøtt og nellik. Den kan kjøpes ferdig blandet, eller du kan blande selv og ha stående i en liten krukke. Perfekt å bruke i gresskarpai, eller som her, i en pumpkin spice latte.

For oss som ikke bor i storbyen, er det like så greit å lage seg 😉 Det er ikke veldig nøye hvor mye du tar av hvert krydder, det er litt smak og behag, jeg liker for eksempel ekstra mye nellik i. Men her er et utgangspunkt:

PUMPKIN SPICE

3 ss malt kanel
2 ss malt ingefær
2 ss malt muskatnøtt
2 ss malt nellik

Bland disse krydderne og ha stående i en liten krukke til bruk i pai, latte og alt du ellers vil at skal smake pumpkin spice!

PUMPKIN SPICE LATTE

2-3 dl havremelk*
1 ts pumpkin spice
1 espresso shot (kan sløyfes)

*evt. annen melk. Jeg brukte havre- og mandel Mylk av Berit Nordtrand. Med havremelk blir den søt og god, og du trenger i grunn ikke noe mer søtning. Bruker du vanlig melk eller bare mandelmelk må du kanskje ha i noe ekstra søtning, f.eks. honning.

Varm opp melka, og bland sammen med krydder og kaffe i en blender. (Evt. blend først og varm opp etterpå hvis blenderen ikke tåler varme så godt, sånn som min..).

Kaffen kan fint droppes, særlig hvis den skal drikkes på kvelden. Den er like god uten. Har du gresskarpuré kan du ha i en liten skje av det også, da får du det real deal! (Det hadde ikke jeg..)