Portugal vlog – tree shopping, my scin care, and pregnancy yoga

Helloooo :)

Ny vlog, siste fra Portugal for denne gang. Det ble med denne ene turen i år. Nå venter vi bare på baby, så det blir nok ikke noe mer reising på meg før tidligst til våren. Vi skulle gjerne feiret jul der i år også, men det blir for nærme min termindato, og vi kan ikke risikere å bli sittende i karantene når jeg må føde, ehe :p Så det blir norsk jul med vinter, snø og det hele i år. Det er fint det og.

New vlog, the last one from Portugal for now. We only got this one trip together this year. Now we’r just waiting for the baby, so there will be no more travel for me until spring the earliest. We would like to celebrate Christmas there this year too, but it will be too close to my due date, and we can not risk being quarantined when I have to give birth, ehe :p So it will be Norwegian Christmas with winter, snow and everything this year . That’s fine too.


 

Pumpkin soup and surf competition (NM)

Hei på deg :)

Snart halloween og det er gresskarsesong. Det bugner av gresskar i butikkene, I love it! Jeg synes denne tiden er så koselig! Og gresskarsuppe, en oktoberfavoritt! Har delt denne oppskriften tidligere; HER. Sist jeg lagde den (i fjord) fikk jeg tips om å bake gresskaret i ovnen i stedet for å koke det, også blande det inn i suppa. Da skulle visst smaken bli enda bedre. Så det gjorde jeg denne gangen. Litt usikker på hvor stor forskjell det ble sånn smaksmessig, men veldig god ble den i alle fall!

Jeg brukte en økologisk hickory gresskar, og leste at denne typen kan man bruke med skallet på! Det gjør jo hele matlagingsprosessen mye lettere. Så jeg delte rett og slett bare opp gresskaret i biter, stekte i ovenen med skallet på til de var myke, også blandet det i suppa og moste med stavmikser. Gresskar inneholder lite karbohydrater, og er derfor en super lavkarbosuppe.

Hello there :) Soon halloween and it’s pumpkin season. The shops are full of them, and I love it! I think this time of the year is so cozy! And pumpkin soup, an October favorite! Have shared this recipe before; HER (in Norwegian, google translate it). The last time I made it (last year) I got a tip to baking the pumpkin in the oven instead of cooking it, and then mixing it into the soup. Then apparently the taste should be better. So I did. I’m not sure of how big a difference it was in terms of taste, but it turned out very good! I used an organic hickory pumpkin, and read that this type can be used with the skin on! It makes the whole cooking process much easier. So I simply just divided the pumpkin into pieces, baked in the oven with the skin on until they were soft, and then mixed it in the soup and mashed with a hand mixer. Pumpkin contains little carbohydrate, and is therefore a super low carb soup. 

Luca surfer i NM i helga, på Jæren. Han vant sitt heat i første runde i dag, og surfer runde to i morgen kl 10.15. Man kan se live HER, for interesserte ;) HEIA HEIA!
Jeg følger med litt på surfing i dag, i tillegg til å rydde her hjemme. Kaster ut klær som hører sommeren til, er for små (for magen) ellers som ikke brukes lengre. Elsker å gjøre det. Jeg er ikke en sånn en som sparer og sparer på klær og ting som jeg ikke bruker. Et par ganger i året går jeg gjennom og kaster ut alt som ikke er brkt på en stund. De gis bort til familie og kjente, doneres bort eller kastes. Nå må vi jo virkelig rydde plass til enda et menneske som skal bo i denne bittelille leiligheten. Hjelpes :p God helga da! Kos deg med noe godt i helgen, vi blogges neste uke <3

Luca is surfing in the national competition this weekend. He won his heat in the first round today, and will surf round two tomorrow at 10.15. You can watch live HERE, for those interested;) GO GO! I watch some surfing today, in addition to cleaning at home. Throwing out clothes that belong to the summer, are too small (for the belly) or I don’t use anymore. I love to do it. I’m not the kind of person who saves and keeps clothes and things forever, if I don’t use it. A few times a year I go through it and throw out whatever I haven’t used in a while. I give to family and friends, donated or thrown away. Now we have to clear space for another person who is going to live in this tiny apartment. Oh my :p Have a great weekend. Enjoy some good food this weekend <3 

 

Earl Grey and a light snack

Jeg har plutselig fått helt hekta på Earl Grey te, den gode gamle. Med litt mandelmelk og stevia eller honning i. Blitt gammel, si? ;) Også yoghurtskåla, som består av kokosyoghurt, müsli, hempfrø, pekannøtter og blåbær.. en deilig liten snack, dessert eller kveldsmåltid når man får lyst på noe lett, søtt og godt.

I have suddenly become completely hooked on Earl Gray tea, the good old one. With some almond milk and stevia or honey in. Did I suddenly get old now? ;) Also the yoghurt bowl, which consists of coconut yoghurt, muesli, hemp seeds, pecans and blueberries .. a delicious little snack, dessert or evening meal when you feel like something light, sweet and good.

I dag har det stort sett gått i møter. Etter jobb får jeg besøk av ei venninne, også kommer svigermor Lis tilbake i kveld. Men hun kommer jo fra Portugal, og må rett i 10 dager karantene på hybelen sin. Så vi får ikke sett så mye til henne riktig enda, men så skal hun være her heelt til neste år da, til etter baby er født, så det blir veldig koselig :)

Today I’ve mostly been in meetings. After work I get a visit from a friend, and then mother-in-law Lis is coming back. But she comes from Portugal, and has to be quarantined in her dorm for 10 days. So we do not get to see her much yet, but then she will be here until next year, until after the baby is born :) 

Høstlyset og fargene <3 Autumn colors and light 

 

What the heck is kombucha?

Ey you! Måtte bare dele denne. En liten snutt om kombucha, av en av mine og Luca sine favoritt youtubere som vi liker å se sammen; The Smith Brothers. De er surfere som lever drømmelivet på Hawaii. De vlogger om akkurat det, surfing og livet på Hawaii. I tillegg er de helsefreaks, så det er mye om mat, helse og ikke minst; bulletproof coffeeeee. Ah ja, drømmelivet. Så sjekk youtubekanalen deres om det høres interessant ut, men her er altså en om kombucha.

Just had to share this one. A little film about kombucha, by one of mine and Luca’s favorite youtubers that we like to watch together; The Smith Brothers. They are surfers who live the dream life in Hawaii. They vlog about surfing and life in Hawaii. In addition, they are health freaks, so there is a lot about food, health and not least; bulletproof coffeeeee. So check their youtube channel if that sounds interesting, but here in one about kombucha. 

 

Douchebags and #surfwife

Hei dere <3

Dagene humper og går her, med en god blanding av jobblivet, mammalivet og gravidlivet. Skal komme med en egen update på sistnevnte veldig snart. Og forhåpentligvis også litt (!!) hyppigere posting her inne på bloggen.  …fordi JEG liker det, og fordi jeg vet at du som følger med liker det :) Det skal ikke stå på ideer og inspirasjon, men tiden dere.. ahh, synes det til tider er vanskelig å finne en rytme, god flyt og rutiner i hverdagen og alt den har å by på nå, og alt jeg har lyst til å gjøre. Særlig når det jeg innimellom aller helst har mest lyst til og trenger, er å legge meg nedpå og sove, som jeg da også gjør ZZzzz. Plutselig var det tid for å hente i barnehagen også var dagen gått.

The days goes by here, with a good mix of work life, mom life, and pregnancy life (will come with a separate update on that very soon). And hopefully also a little (!!) more frequent posts here on the blog. … because I like it, and because I know that you who follow like it :) I’m not lacking ideas and inspiration, but the time .. ahh, I have to say it’s challenging to find a rhythm, good flow and routines in this everyday life, all it has to offer, and everything I want to do. Especially when sometomes all I want to and need to do is to lie down and sleep… then that’s what I do also ZZzzz. 

Livet som #surfwife er ikke bare bare det heller. Luca har nesten vært mere borte og surfet enn her hjemme i høst, føler jeg i alle fall. Så livet som «alenemamma» og surfefrue (hvorfor tok ikke jeg det bloggnavnet??!) kan til tider være litt slitsomt. Men det gååår fint! Han reiste i dag til Stavanger for treningssamling med landslaget igjen, og for å delta på NM. Jeg skulle så klart gjerne vært med for å se på NM til helgen, men orker ikke tanken på å reise alene med fly med Noah og magen, så jeg holder meg hjemme.

Men jeg er veldig klar for å reise da, som dere ser, når den tid kommer… en eller annen gang.. hehe
Surf Kombucha har nemlig et samarbeid med Douchebags, som jeg lenge har digget! Det er jo selveste x-skikjører og youtuber Jon Olsson som har startet dette merket, med dritkule sekker og bagger. Så vi var rimelig stoka (som de kule sier) når de selv ønsket å bytte ut RedBull’en på kontoret med Surf Kombucha (hysj hysj, he he).

Vi fikk oss noen sekker og bagger, OG vi kjører en giveaway på Surf Kombucha sin instagram i morgen, så følg med -> HER!


Life as #surfewife is not only easy either. Luca has almost been more away surfing than at home this fall. So life as a «single mom» and surf wife, can be a little tiring at times. But it’s going ok! He traveled today to Stavanger for a training session with the national team, and to participate in the National Championships. Of course I would like to go to see the competition this weekend too, but I can’t bear the thought of traveling alone with Noah and the belly, so I stay at home.

But I’m very ready to go, as you can see, when that time comes … hehe. Surf Kombucha has a collaboration with «Douchebags», which I have been loving for a long time! It is the x-skier and youtuber Jon Olsson who started this brand with cool bags. So we were pretty stoked when they wanted to replace the RedBull in the office with Surf Kombucha (hush hush, he he). We got some bags, AND we’re running a giveaway on Surf Kombucha’s instagram tomorrow (for Norwegians), so stay tuned there!

 

Jeg har Little Bastard (trillebag) + The Hugger 30 liter (sekk). Det geniale med disse er at du kan koble de sammen, så det er en mindre ting å bære på på reise. I tillegg har jeg The Avenue sekk (den lille svarte) som jeg har byttet ut kontorvesken min med. Kjenner at det er mere praktisk og behagelig å bære på enn en tung veske, særlig nå med en voksende mage OG en Noah som stadig vil løftes og bæres.

I got the Little Bastard (roller bag) + The Hugger 30 liters (back pack). The genius of these is that you can connect them together, so it’s one less thing to carry on the go. In addition, I have The Avenue backpack (the little black one) which I have replaced my office bag with. I feels it is more practical and comfortable to carry on the back, than a heavy shoulder bag, especially now with a growing belly AND Noah who constantly want to be lifted and carried.

SO YEAH, I’M READY TO GO! ..JUST DON’T HAVE ANYWHERE TO GO #CORONA.. haha

 

VLOG: What I eat – Portugal

God søndags morgen! Her kommer endelig en ny vlog. Den ble filmet i Portugal i slutten av august, men har ikke rukket å få den ferdig før nå. Det er en «what I eat in a day»-video, altså et lite innblikk en  typisk matdag, i Portugal. Legg igjen  en liten like og en follow på youtubekanalen min da, så kommr det flere videoer, hihi ;)


Good Sunday morning! Here comes finally a new vlog. It was filmed in Portugal end of August, but I didn’t get time to finish is before now. It’s a «what I eat in a day» video, so a little insight in a typical food day, in Portugal. Leave a like and a follow on my youtube channel, and more videos will come, hihi;)

 

Fire varmende høstmiddager

Høsten får meg til å crave varmende supper og gryter. Jeg bladde litt i arkivet og fant frem noen favoritter. Kanskje tips til middagen de neste dagene?  :)

Klikk på navnet for å komme til oppskrift

VILTGRYTE

GRESSKARSUPPE

MAROKKANSK KYLLINGGRYTE

SPICY KYLLINGSUPPE MED EPLE OG GULROT 

Jeg må lage en av disse i helgen, kanskje gresskarsuppen, den passer fint nå.
Er det noen som har testet noen av disse? Eller har tips til andre gode oppskrifter på høstmiddager?

 

Chia porridge and last quarantine day

God lørdag babes <3 Omg det er siste karantenedag i dag! Bare noen timer igjeeen faktisk, wehuuu. Og jeg må innrømme at jeg gleder meg maks til Noah skal i barnehagen igjen. Det er en måned siden sist, så det er vel lov å si? ;p Ferie med små barn er ikke heelt ferie, sånn som før. Også ti dager hjemmekarantene etterpå.. puuuh, jeg er helt utslitt jeg. Og ganske klar for å komme tilbake til hverdag, jobb og rutiner, det blir faktisk veldig deilig. Bortsett fra at Luca reiser til Lofoten i morgen da, og blir borte en og en halv uke. Han skal surfe, først på treningssamling med landslaget, så konkurranse (Lofoten Masters) også på en fotoshoot. Så da blir jeg alenemamma, #surfwife, men det skal gå fint, han er jo i barnehagen, også drar vi nok mye hjem til mamma og pappa. Så ja, gleden over vel overstått karantene (vi har alle vært friske hele tiden), og hverdag igjen, er stor!

Jeg fikk lyst på noe søtt en dag her, så da lagde jeg denne chiagrøten. Ganske basic, men legger ved oppskrift likevel..



Good Saturday babes <3 Omg it’s the last quarantine day today! Just a few hours left actually, wehuuu. And I must admit that I’m looking forward to Noah going to kindergarten again. It’s been a month since last time, so that must be ok to say, right? ; p Holidays with small children are not holiday as before, ehe. Also ten days home quarantine afterwards .. puuuh, I’m completely exhausted. And quite ready to get back to everyday life, work and routines. Can’t wait! Except that Luca travels to Lofoten tomorrow, and will be gone for a week and a half. He’s going to surf, first at a training session with the national team, then competition (Lofoten Masters), and then a photoshoot. So then I will be alone with Noah, #surfwife, but it will fine, he is in kindergarten, and we’r probably go home a lot to my mom and dad afterwards. So yes, the joy of an ending quarantine, and everyday life again, is huge!

I felt like something sweet the other day, so I made this chia porridge. Pretty basic, but I’ll share the recipe anyway ..


CHIAGRØT / CHIA PORRIDGE 

2 bokser kokosmelk (5 dl) / 2 boxes of coconut milk (5 dl) 
5 ss chiafrø / 5 tbsp chia seeds 
1 scoop vaniljeprotein (evt. annen søtning, f.eks. honning) / 1 scoop vanilla protein (or other sweetner, f.ex. honey) 
1 rå eggeplomme / 1 raw egg yolk

Bland alt i et stort glass/skål. Rør litt innimellom de første 10 minuttene når chiafrøene sveller, så det ikke klumper seg veldig. Også sett det i kjøleskapet. Den er klar til å spise etter ca. 20 min, eller den kan stå flere timer, f.eks. til neste morgen hvis du lager på kvelden. Den blir tykkere jo lengre den står, og jo mer chiafrø du har i. Så vil du ha den mer flytende, bruk mindre chiafrø. Jeg lager alltid en stor porsjon, Luca vil som regel ha litt, kanskje Noah vil smake, også har jeg til litt senere også.

Toppes med det du måtte ønske, min fav er bær, kokosflak, nøttesmør og kakaonibs.



Mix everything in a large glass / bowl. Stir occasionally for the first 10 minutes when the chia seeds swell, so it doesn’t clump, and then put it in the fridge. It is ready to eat after approx. 20 min, or it can stand for several hours, e.g. until the next morning if you make it in the evening. It gets thicker the longer it stands, and the more chia seeds you use. So if you you want it more liquid, use less chia seeds. I always make a big portion, Luca usually wants a little, maybe Noah wants to taste, and I also have a little for later. 

Top it with whatever you want, my fav is berries, coconut flakes, nut butter and cocoa nibs.


Videre god helg til deg <3  / Have a great weekend <3 

 

Peaceful matcha morning – reishi matcha latte

Skrevet i går, fredags morgen

Hei mine venner! Klokka er akkurat nå 07.45, jeg er oppe alene. Kan jeg gjenta… ALENE! Ikke fordi Noah er i barnehagen, men fordi han fortsatt sover! Altså, det er så deilig, og sååå rart. Det er første gang siden han ble født for snart to år siden, at jeg har en sånn tidlig morgenstund helt alene, som jeg pleide å ha og elsket «back in the days». Han våkner jo normalt rundt 6, gjerne litt før. Men nå er han fortsatt i Portugal time. Der har det blitt senere kvelder, og da sover han lengre. Det er også en times tidsforskjell, så når klokka er 7 her, er den bare 6 i Portugal. Det frister jo litt å fortsette denne tidsplanen må jeg si, men samtidig er det veldig deilig å få noen timer alene på kvelden også, etter han har lagt seg. Vi kommer nok sakte men sikkert tilbake til vanlig rytme, men enn så lenge nyyyter jeg denne stunden.

Jeg stod opp halv 7, og gikk rett å lagde meg en SJUKT god kopp matcha latte. Jeg har cravet det mens jeg har vært borte, så nå er det det eneste jeg vil ha når jeg våkner. I går lagde jeg bare en vanlig en med matchapulver, mandelmelk og noen dråper stevia. Men i dag pimpet jeg den litt ekstra, and my god, SÅ god…

Written yesterday, Friday morning

Hi my friends! The time now is 07.45, I’m up alone. Can I repeat … ALONE! Not because Noah is in kindergarten, but because he’s still asleep! It’s sooo nice, and sooo weird. It is the first time since he was born almost two years ago, that I have an early morning all alone, which I used to have and loved «back in the days». He normally wakes up around 6, preferably a little earlier. But now he is still in Portugal time. There it’s been later evenings, and then he sleeps longer. There is also an hour time difference, so when it’s 7 o’clock here, it’s only 6 in Portugal. It is a bit tempting to continue this schedule, I must say, but at the same time it is very nice to get a few hours alone in the evening as well, after he has gone to bed. We will probably slowly but surely return to normal rhythm, but so far I am enjoying this moment.

I got up at 06.30, and went straight to make myself an insane good cup of matcha latte. I’ve craved it while I’ve been away, so now it’s all I want when I wake up. Yesterday I just made a regular one with matcha powder, almond milk and a few drops of stevia. But today I pimped it a little extra, and my good, SO good…


REISHI MATCHA LATTE

En stor kopp mandelmelk / A large cup of almond milk
En teskje matchapulver (den fra Supernature er mild og god) / A teaspoon of matcha powder 
En dose kollagen / One dose of collagen
En teskje reishipulver* / A teaspoon of reishi powder *

5 dråper flytende stevia / 5 drops of liquid stevia

Varm melka først, enten i en kjele eller i micro. Bland så resten med melka i en blender eller med annen mikser så det blir skikkelig skum.

*Reishi er et adaptogen. Adaptogener kan du lese mer om HER. Og reishi kan du lese mer om HER. Andre ting jeg liker å blande i matchan min er kanel, macapulver eller chaga.

Heat the milk first, either in a saucepan or in the microwave. Then mix the rest with the milk in a blender or with another mixer till you get a proper foam.

* Reishi is an adaptogen. I’ve written about this before, in Norwegian, so use google translate if interested. You can read more about adaptogens HERE. And reishi you can read more about HERE. Other things I like to mix in my matchan are cinnamon, maca powder or chaga.

Ellers er vi jo i karantene da, på dag 2 av 10 nå, på grunn av Portugalreisen. Vi tok test når vi kom til Værnes, og venter på svar. Vi har jo ingen symptomer så regner med den er negativ, men vi må holde oss i karantene i ti dager uansett hvilket svar vi får. Jeg er vant med både hjemmekontor og hjemmetrening jeg, så det blir ikke så mye annerledes, booortsett fra at Noah også er hjemme da. Han kan jo ikke i barnehagen. Men vi har lov å gå ut, og bor heldigvis rett ved både fjord og skog, så vi kommer til å ta med han mye ut, og da kan jeg jobbe litt hvis han og Luca er ute, eller når Noah sover. Så det skal gå greit dette. Det kjipeste er jo så klart at vi ikke får se familien igjen enda, og at andre må handle mat for oss. Men ti dager går fort. Jeg har forresten også byttet ut mac’en min (en sliten 2012-modell) til en splitter ny bærbar PC, så nå er det en drøm å jobbe på den!

Other than that, we are in quarantine, on day 2 of 10, due to the Portugal trip. We took a test when we arrived the airport in Norway, and are waiting for an answer. We have no symptoms so expect it to be negative, but we have to stay in quarantine for ten days no matter what answer we get. I’m used to both home office and home training, so it will not be so much different, except that Noah will be home. He can’t go to kindergarten. But we are allowed to go out, and fortunately live right by both the fjord and the forest, so we will take him out a lot, and then I can work a little if he and Luca are out, or when Noah is asleep. So this should go well. The most annoying is of course that we are not allowed to see the family yet, and that others have to buy food for us. But ten days gos by fast. I have also replaced my mac (a tired 2012 model) with a brand new laptop, so now it’s a dream to work on it!

Og apropos søvn… må jeg innrømme at det er liiitt vondt å tenkte på at nå som Noah endelig har begynt å sove (så og si) gjennom hele natten, kommer det snart en baby og ødelegger søvnen igjen. Haha, what have we done! ;p Men men, sånn blir det vel nå noen år, it’s part of the game. Ha en nydelig dag og helg <3

And speaking of sleep … I have to admit that it hurts a little to think about now that Noah has finally started sleeping (almost) all night, a new baby will soon come and ruin our sleep again. Haha, what have we done! ;p But that’s probably how it will be for a few years now, it’s part of the game. Have a nice day and weekend <3

 

Pregnancy update week 16 and 20

Hei på deg <3 Her kommer endelig en gravidupdate! Det tok sin tid, og det fordi jeg ville gjøre det med video, og da tok det plutselig litt lengre tid før jeg fikk både filmet og redigert ferdig. Mac´en spiller heller ikke helt på lag for tiden, men jeg har en ny bærbar som venter på meg når jeg kommer hjem, så da håper jeg ting går litt smoothere!

I skrivende stund er jeg allerede i uke 21! Men i videoen forteller jeg fra uke 16 og hvordan det var frem til da, hvordan og hvorfor jeg stoppet amming, for det var det noen som lurte på, + en update fra uke 20 – etter vi var på ultralyd! Vet vi kjønnet nå mon tro? ;)

En ting jeg glemte å si er at jeg også har begynt å kjenne bevegelse og små spark der inne! Tror det var ca rundt uke 17-18 jeg begynte å kjenne det..  Sååå anyways, her en video kun med preggo- og ammeprat, for den som er interessert i sånt no ;) Så kommer det mer andre ting i neste video.

Hi there <3 Here’s finally a pregnancy update! It took a while, and that´s because I wanted to do it in video, so then it suddenly took a little longer before I got the time to both film and edit. My mac is also very slow at the moment, but I have a new laptop waiting for me when I get home, so then I hope things will go a little smoother!

At the time of writing, I am already in week 21! But in the video I tell from week 16 and how it was until then, how and why I stopped breastfeeding, because someone was wondering about that, + an update from week 20 – after we had an ultrasound! Do we know the gender now? ;)

One thing I forgot to say is that I have also started to feel movement and small kicks in there! Think it was  around week 17-18 I started to feel it.. Sooo anyways, here is a video only with preggo and breastfeeding talk, for those who are interested in such things;) Then there will be more other stuff in my next video.