TROPE

Hallooo trope! For en varme det har vært de siste dagene! Målte 33,5 grader på Inderøy på søndag. WHAT! Sjuukt deilig. I alle fall når vi bor rett ved fjorden og kan gå ned å avkjøle oss flere ganger om dagen. Noah har også badet og badet og badet.

I helga dro vi en vennegjeng til Ørlandet og besøkte ei venninne som bor der. Såå fint!

Denne uka skal jeg dele en frokostshake og en treningsøkt med dere. Så suser vi av sted på matfestivalen i Trondheim i morgen, der vi skal stå på stand med Surf Kombucha fra torsdag til lørdag. Så da er det bare å stikke innom oss om du er i området.

Heiii så lenge <3

 

LAKS MED SOYASAUS, WASABI OG SESAM

Altså. MAN.

Keen på en ny, enkel middagsoppskrift for å imponere venner? This is the one.
Elsker du sushi, kommer du til å elske denne. 

Og cred til mamman til Eivind som serverte oss dette på hytta i Sverige! (Eller i alle fall noe lignende.. jeg prøvde meg frem, så er kanskje ikke heelt sånn hun gjorde det).

Og en ting til.. jeg kjøpte nettopp denne Coconut Aminos på iHerb.com. Det er en erstatning til soyasaus. Den smaker nesten akkurat som soyasaus, kanskje bare bittelitt søtere, og mindre salt. Den er laget av to ingredienser; havsalt og kokosnøttre «sap» (en saft fra kokospalmen, tror jeg?). Jeg synes den var kjempegod, og super å bruke til alt man kunne hatt soyasaus på.

Så jeg brukte den til laksen, men man kan godt bruke vanlig soyasaus så klart.

LAKS MED SOYASAUS, WASABI OG SESAM
2-4 porsjoner 

4 laksefilleter
5 ss soyasaus
1/2 ts wasabi
5 ss sesamfrø
Syltet ingefær
3-4 ss sesamolje til steking*
Jasminris

*En kan så klart bruke annen olje enn sesamolje, men den gir en veldig god og spesiell smak til denne retten, så anbefales virkelig. Kjøpes på vanlig butikk, den står sammen med sushivarene. Der finner du ingefær og wasabi også!

1. Sett risen til koking
2. Bland soyasaus og wasabi i en skål (stor nok til å få plass til laksen). Bruk mer wasabi hvis du liker det sterkt.
3. Rull/bad laksefilletene godt i sausen, og strø på godt med sesamfrø samtidig, rundt hele. Du kan også bruke vårløk her! ..det glemte jeg.
4. Stek laksen i sesamoljen. Men ikke for lenge, den skal være bare akkurat stekt (neesten litt rå noen plasser).
5. Lag en enkel salat

SALAT
Jeg gjorde det veldig enkelt men kun salatmix, cherrytomat, olivenolje og balsamicoeddik.

Server laksen, sammen med ris – ha litt soyasaus på risen også, syltet ingefær og salat. 

Dette tok meg 15 minutter å lage, altså så lenge som risen kokte. Perfekt kjapp sommermiddag!

 

VLOG: KETORUNDSTYKKER OG EN TRENINGSØKT

God morgen 🙂 Her kommer endelig en ny vlogg! Jeg har filmet masse i det siste, så det kommer flere, på rekke og rad så fort jeg får redigert. Jeg rekker ikke å poste det som nettopp er filmet da, så kjapp er jeg ikke, så dette er fra tidlig i juli. MEN, KAN vi bare ta 10 sek og gi en applaus til Eivind AKA @eivlea for ny intro! Ble ikke den freeesh? Føler nesten litt prestasjonsangst for hva som kommer etter introen.. haha.

Husk å sjekk ut fler videoer på min YouTubekanal, og klikk abonner! <3
Jeg måtte se litt tilbake på noen videoer fra da jeg var gravid, og nå kjenner jeg at jeg faktisk savner magen litt. Trodde aldri jeg skulle gjøre det! Det var jo rimelig tungt på slutten. Men ah, det er selvfølgelig noe veldig spesielt og koselig med det. Også får man jo bare oppleve det en veeldig kort tid av livet. Så til alle som er gravide der ute akkurat nå; nyyyyt! Selv om det kan være vanskelig til tider, I know.

Ketorundstykker HER.
Treningsøkten HER.

I morgen deler jeg en sjuukt god laksemiddag. Den jeg snakket om som vi fikk servert på hytta i Sverige. Jeg prøvde meg på den i går.. naaaam. Ha en fin dag!

 

SOMMERFERIE

God morgen dere! Vi tok visst en spontan sommerferie vi! Det er det fine med å være sin egen sjef. Været var såå drit i Trøndelag, så i fare for å bli sommerdeprimert, pakket vi bilen og kjørte sørover.

Førte familie-bilferie! Vi var jo ganske spente på hvordan Noah ville takle 8-10 timer i bil. På vei nedover sov han mye mindre enn vi hadde forventet, og ble litt utålmodig, men med mange stopp, underholdning og litt youtube i baksetet kom vi da frem. På vei tilbake kjørte vi litt senere, så da var han trettere og sov mer. Vi lærer. Vi besøkte venner i Nittedal, Asker og Tønsberg, og avsluttet på ei hytte i Svanesund i Sverige.

Vi fikk servert sjuuukt god mat på hytta i Svanesund. Må prøve å gjenskape denne laksen ass, og dele oppskrift, cause OMG.

Hvilepuls.

Nå er vi vel hjemme og på plass i kombuchabryggeriet igjen. Men siden været endelig har blitt så fint her nå, passer vi på å nyyte alt vi kan, med soling, bading, god mat og drikke, og familie….

…Håper dere gjør det samme! Feriesmil fra meg <3 I morgen kommer det en vlogg!

 

GOOD ENERGY

God morgen! Og tusen takk for så mange støttende og fine ord både på instagram, facebook og blogg, etter siste innlegg. Dere er vel bra gode! Bare noen sånne fine ord gjør dagen så mye bedre, og sprer så mye god energi. Det trengs. Særlig når Noah våkner tidlig, som i dag, 05.30. Når jeg er trøtt og han blir sutrete må jeg jammen jobbe skikkelig hardt med meg selv for å holde roen og smilet på plass. Puh. En ting jeg har funnet ut funker veldig bra da, er å ut å gå tur med han sittende i vogna. I dag satt han en hel time sånn, mens vi ruslet rolig rundt i tomme og stille søndagsgater og natur. Åh det var så koselig, tross kulden og trøttheten. Han elsker å sitte sånn å se seg rundt, helt stille. Etter en times rolig tur sovnet han sittende, og jeg kunne bare legge han ned. Så i stedet for en dårlig start på dagen med dårlige tanker, frustrasjon og stress med å få han til å sove med en gang igjen så jeg kunne sove mer.. så ble det en fin og rolig start på dagen. Han sov lenge og var smørblid når han våknet <3

En annen ting som gir meg en god start på dagen er å ha noen faste rutiner, uansett hvor jeg er eller hva jeg skal. Jeg merker at det blir mindre av sånne rutiner nå med mini som krever sitt, men én ting jeg alltid klarer å holde på, det er koppen med kaffe eller te, med kollagen i.

Nå har jeg hekta på denne teen, den er så god, skikkelig fruktig. Og se fargen! Jeg kjøpte den på Rema1000. Og kollagenet er The Solution fra Oslo Skin Lab, som dere vet. Dagens dose, rett i tekoppen, og kroppen. Kollagenet får dere forresten fortsatt 65% rabatt på, på første bestilling, og deretter 30% på de neste. Sjekk det ut HER. 

Jeg er nysgjerrig på å høre hva du gjør for en fin start på dagen med goood energi? 

 

KOMBUCHAKRITIKK, NO BULLSHIT

«På tide å snakke om kombucha»… 

For noen uker siden ble Surf Kombucha, sammen med Gry Hammer, tagget på instagram med kritikk fra klinisk ernæringsfysiolog Mari Borge Eskerud. Jeg svarte Eskerud direkte med det samme for å rette opp i noen misforståelser, uten å gjøre noe stor sak ut av det. Men nå, noen uker senere, har Gry blitt ringt opp av journalister som ønsket kommentar, og har skrevet en sak om det.

Du kan lese saken i Stavanger Aftenblad her:
Ernæringsekspert og matblogger i te-krangel: – Lureri og uetisk

Og Gry sitt blogginnlegg med svar på kritikken her: 
Mitt svar på kombuchakritikk 

I tillegg til det Gry skriver, vil jeg tilføye at vi, Surf Kombucha, har vært veldig forsiktige med hva vi har sagt og skrevet om kombucha. Vi har ikke skrevet noe om helseeffekter, men Eskerud hadde hengt seg opp i det vi hadde skrevet om hva kombucha generelt inneholder.

Og nei, vi har det ikke svart på hvitt hva som faktisk er i vår kombucha, fordi de testene koster flere hundre tusen å få tatt. Da vi startet opp for tre år siden sjekket vi mulighetene for dette, men skjønte fort at som en liten oppstartsbedrift det var bare å glemme. Vi var en av de første som startet produksjon av kombucha i Norge, og flere startet på samme tid og etterpå. Det var ingen å dra på kurs eller opplæring til, vi måtte ut i den store verden (USA), og til og med der har det vært vanskelig å fått svar på det vi har lurt på, både når det gjelder produksjonen, innhold og helseeffekter. Vi har selv måttet lese oss opp, prøvd og feilet. Vi har hele veien vært i nær kontakt med både mattilsynet og debio for å få veiledning i hvordan produksjon og markedsføring skal foregå. Men til og med her har det av og til vært litt uklare svar, nettopp fordi dette var et så pass nytt produkt i Norge da vi startet. De hadde ikke hatt disse problemstillingene og spørsmålene før. VI var de første. Så det som ble skrevet på hjemmesiden til Surf Kombucha av hva kombucha generelt inneholder, har vi måttet hente fra andre som har gjort analyser av kombucha.

Vi har helt sikkert tråkket feil flere ganger, sagt og skrevet ting som kanskje ikke har vært riktig formulert, men jeg skal love dere at det aldri har vært vår intensjon å lure eller villede forbrukeren. Vi har rett og slett måttet finne ut av ting selv, bane vei sammen med de andre produsentene, og vi alle lærer (fortsatt) på veien.

Jeg mener ikke at vi ikke skal stille kritiske spørsmål til hverandre, men måten Eskerud går frem på, med å henge ut personer i sine kanaler, kan jeg ikke si jeg er noe fan av. Og ja, jeg mener det er å henge ut når du tagger, henter sitater og kommenterer useriøst (les innlegget til Gry), og avslutter med #TEAMNOBULLSHIT. Dette har jeg sett flere andre i trening- og ernæringsmiljølet gjøre på  sine sosiale medier i det siste også. Denne ovenpå-og-ned-attituden med at «jeg har en høyere tittel en deg, du har ikke noe forsking å vise til, derfor er kun det jeg sier som er RIKTIG, alt annet er FEIL og BULLSHIT!».. den har jeg lite til overs for.

Jeg regner med Eskerud er klar over overkonsumet av brus, alkohol, sukker- og energidrikker i Norge. Så hva om hun heller hadde brukt tiden og ernæringstittelen sin på å heie frem de som FAKTISK tør å satse på å gjøre en forskjell, og skape et produkt til forbrukeren som er et sunnere alternativ til alkohol, brus og annen sukkerholdig drikke? For det er steintøft å ta denne sjansen. Greit at hun heller foretrekker å ta seg «en øl fremfor svakt søt te», men vi trenger ikke folk som er ute etter å ta oss eller rakke ned på det vi bruker hver eneste dag på å skape, vi trenger de som støtter oss og heier oss frem.

Til slutt kan jeg jo dele at vi (Surf Kombucha), til høsten forhåpentligvis kommer i gang med et prosjekt der vi faktisk får vite mer eksakt hva vår kombucha inneholder, uten at jeg vil gå noe mer i detalj på dette enda. Så inntil videre har jeg fjernet det som stod på hjemmesiden om hva kombucha inneholder, til vi forhåpentligvis har fått noe mere konkrete svar.

NO BULLSHIT. 

 

DAGENS ØKT

Altså, jeg kan ikke annet enn å kommentere vært i Trøndelag. Det er 10 grader!!! Og vi har sett både 6 og 7 tallet. Det regner og blåser, og sånn har det vært de siste 2-3 ukene. Det blir litt lange, kjedelige dager hjemme kan du si, mens Luca er på jobb. Også har Noah begynt å krabbe, OG reise seg opp ved alt, OG faller. Så jeg gjør stort sett ikke annet enn å løpe rundt å passe på så han ikke slår hodet. Det blir noen smeller i ny og ne, men merker at han blir sterkere og stødigere for hver dag, så håper han får litt bedre balanse veldig snart.

Jeg har hatt noen løpeturer ute med vogna, når Noah er våken. Han elsker å bare sitte å se på alt vi suser forbi, så det fungerer veldig fint. Men det funker liksom ikke like bra når det blåser og regner, så jeg prøver å få trent litt styrke inne også. Tidligere denne uka var jeg på treningssenteret på morgenen mens Luca passet Noah. Det er lenge siden jeg har vært der, men veldig godt å få til ei skikkelig økt, alene. I dag har jeg vært hos mamma og pappa, da fikk jeg til ei 30-minutters økt på treningsrommet mens Noah sov.

Jeg tok øvelsene litt på sparket, det jeg hadde lyst til å gjøre, også kjørte jeg stort sett 20 reps x 2 sett, for å komme gjennom mest mulig før han våknet. Vet jo aldri hvor lenge han sover, så må bare kjøre på så kjapt jeg klarer. Dagens økt ble som følger…

OPPVARMING:
10 min yoga/bevegelighet
10 burpees + 20 knebøy uten vekt  x2

SUPERSETT
20 reps x 2 sett:

A1) Knebøy
A2) Markløft

B1) Pull-through
B2) Pikes på ball

C1) Hip-thrust
C2) Smale armhevinger (på kne)

D1) Leg curl på ball
D2) Liggende beinhev

..også våknet Noah. Hehe. Men veldig fornøyd med å ha fått til såpass, jeg var i grunn ferdig kjente jeg. Jeg har forresten fått spørsmål om å skrive om pulsklokka jeg har nå, Polar Vintage M. Jeg har enda ikke fått somlet meg til å gjøre det, MEN, det gjorde nettopp super-Pia! Så tenker at da kan dere som lurte, heller lese hennes review -> HER.  Jeg kan bare tilføye at jeg er strålende fornøyd med klokka. Den er på arma mi hele tiden, dag og natt. Også er jeg spent på å høre mer om den nyeste klokka, Ignite. Kanskje Pia mekker en review av den snart også? 😉

Det var en liten update fra denne kanten, håper dere har varmere sommerdager enn oss. Vi blogges <3

 

BYGGRYNSGRØT

Hvis jeg craver karbs (stort sett på kvelden), er dette en favoritt. Byggrynsgrøt, som en variasjon til havregrøten. Og da liker jeg den akkurat sånn, laget på mandelmelk og kokosmelk, og med kanel, kokossukker og meierismør på toppen. Jummiiii. (Engentlig bruker jeg stor, flat skål så jeg får smurt grøten godt opp i kantene, da blir det mere overflate til kanel og kokossukker… Men det ser ikke så bra ut på bildet. He he).

BYGGRYNSGRØT
1,5 dl byggryn*
1 dl mandelmelk
1 dl kokosmelk
En klype havsalt
Meierismør
Kanel
Kokossukker

* Jeg bruker lettkokte byggrynsflak fra Duga, de går det kjapt å koke grøt av.

Kok melk, gryn og salt på samme måte som havregrøt, og topp med smør, kokossukker og kanel.

 

RÅ SJOKOLADEMOUSSE

Denne rå sjokolademoussen pleier jeg å lage når jeg har lyst på noe godt, og da spesielt sjokolade, men samtidig vil ha noe sunt og næringsrikt. Den er superenkel og kjapp å lage med få ingredienser.

Jeg har brukt råkakaopulver fra Supernature. Den blir fremstilt skånsomt og ved lav varme for å gi deg de aller beste næringsstoffene fra kakaoplanten. Rå kakao inneholder protein og magnesium, så denne moussen kan du nyte med skikkelig god samvittighet!


OPPSKRIFT

2-4 porsjoner

2 modne avokado
4 ss flytende honning eller agavesirup*
1 klype havsalt
4 ss Supernature råkakaopulver
Supernature Gojibær
Supernature Kakaonibs

*Hvis du ikke har flytende honning kan du varme den forsiktig først. Vil du ha moussen helt lavkarbo med minst mulig sukker, kan du bruke fibersirup som søtning.

  • Miks avakado, honning og havsalt godt med en stavmikser til det er klumpefritt. Smak til med mere søtning og kakaopulver hvis det trengs.
  • Fordel i 2 – 4 små glass eller skåler. Moussen er ganske mektig, så det blir enten 2 litt store porsjoner, eller 4 litt mindre som dessert.
  • Topp det hele med bær, kakaonibs og gojibær. Ikke vær grådig med toppingen!

Bærene frisker opp den mektige moussen, gojibærene gir tyggemotstand og kakaonibsen gir crunch, så for meg er dette den perfekte blandingen som topping! I tillegg til spennende smak og konsistens, tilfører supermaten ekstra næring:

Gojibær
Økologiske, soltørkede, viltvoksende gojibær. Disse er rike på antioksidanter,  vitamin C og A, som er bra for blant annet huden og synet. Disse kan brukes på samme måte som rosiner, for eksempel som tursnacks sammen med nøtter og kakaonibs, eller som topping på grøt, smoothie og dessert.


Kakaonibs
Kakaonibs er rå kakaobiter som inneholder gode næringsstoffer som protein, fiber og magnesium. Disse passer som topping på smoothie og dessert, eller som snacks sammen med nøtter og gojobær. 

Klikk HER for å lese mer om alle produktene til Supernature. Du finner de også i helsekostbutikkene Life og Sunkost, over hele landet!

 

SOMMERGLØD


Good søndags morgen! I did NOT wake up like diiz…

Men her kommer litt mere sminkeinspo fra meg. Jeg var på en liten sommerfest i går, og gikk da for denne looken. Den er ganske lik den jeg viste på video sist (den kan du se HER). Jeg brukte produktene fra forrige innlegg og video som base, men har nå kjørt på med enda mere GLOW!

Som vanlig er sminken fra skinlove.no. Dette er min favoritt nettbutikk for sminke og hudpleie fordi de tar jobben med å plukke ut de beste økologiske og naturlige produktene med hensyn til både funksjon, helse og miljø, så da slipper jeg å tenke på det når jeg handler!

Med koden «MAREN15» får DU 15% rabatt i nettbutikken, frem til og med torsdag 27.juni! Koden gjelder hele utvalget i nettbutikken, unntatt produkter som allerede er på tilbud, vaskemidler, Beaming Baby, Hynt Beauty og testerstørrelser. 

Living Nature bronzer HER – jeg markerer kinnbein med denne, pluss har på litt her og der for en solkysset look.

Living Nature kabuki brush HER – denne børsten er så stor og myyk!

RMS Highlighting powder (jeg har fargen Grand Dame) + brush HER
Denne er for ekstra glød og highlight til både ansikt og kropp. Denne liker jeg å ha på bryst og kragebein, og går også over lett i ansiktet med den store kosten.

BYBI Babe Balm Bronze HER – denne har en kremete konsistens. Dette er en all-rounder som jeg bruker både på på kinnbein, på lepper, under øyebryn eller som øyenskygge. Du kan helt fint bruke RMS highlight powder og denne litt om hverandre på ansikt og kropp, der du vil ha litt ekstra glød.

RMS Eye Polish (jeg har fargen Lucky) HER – eelsker denne metalliske fargen, og den kremete konsistensen. Jeg legger denne kun på øyelokket, med den matte øyenskyggen fra forrige innlegg som base på litt større område over øyelokket + litt under øyet.

Hey ho summer glow, let´s go!