Straumens dag, og hva ønsker DU mer av?

Først må jeg si at det var veldig gøy at så mange kom å kjøpte kombucha på Straumens dag i går! Vi koste oss som bare det!

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

…sjekk Luca inni tuben da!!

Den gule tropiske kombuchaen er populær, og det er allerede tomt for det vi lagde sist uke. MEN i dag har vi tappet mer på flasker, så da er den å finne i gårdsbutikken igjen. Vi sender også en ladning til Mathallen Trondheim i morgen. Håper på å få til sending til Oslo til uka. Det er bare det at det lille lagret vi har bir tomt like fort som vi produserer… men det er jo bare gøy da!

IMG_5021 copy

Så til noe annet…

Nå er det litt over 1 år siden jeg startet å blogge! Jeg har ikke tid til å blogge hver dag, men synes selv det er veldig gøy, så gjør det så ofte jeg får det til. Jeg får mer og mer respons og engasjement, og det gir også motivasjon. Men jeg lurer nå på hva DERE ønsker mer av?? Hittil har jeg vekslet mellom typ «hva jeg har gjort i dag», mat/helsetips, oppskrifter, treningstips/inspo, bilder, filmer osv.

Jeg ønsker selv å skrive flere informative innlegg, slik som de som ligger under kategorien HELSE. Disse er de innleggene som tar mest tid å skrive, på grunn av at jeg vil ha med gode kilder (det er som regel alltid en eller annen som spør etter det også).

Jeg har fått et bloggtips om å blogge til min «avatar». En avatar som jeg finner opp selv. Jeg kan ha flere avatarer, men poenget er at jeg bestemmer meg på forhånd HVEM jeg skriver til. Jeg skriver stort sett til mannen/dama i gata, som gjerne er litt ekstra interessert eller nysgjerrig på det som har med kosthold, helse og trening å gjøre. Jeg skriver i utgangspunktet IKKE til kostholds-/treningsnerdene (som gjerne mener det vet «det eneste riktige svaret» selv…), eller de som er ute etter et dypdykk i forskningsartikler. Skriver jeg til de, så har mannen/dama i gata falt av for lengst… Skjønner? Vil man heller lese en sånn blogg, kan man finne en sånn blogg, for det fins mange av de også. Jeg ønsker å skrive til de som kanskje ikke kan så mye om disse temaene, og som på en enkel måte kan lære noe eller bli inspirert til å gjøre noe nytt.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hadde jeg måttet skrive kilder til hver setning, hadde det tatt timesvis, og jeg hadde helt sikkert endt med å ikke blogge i det hele tatt. So… poenget var.. det kommer mere informative innlegg slik som f.eks. DETTE og DETTE. Jeg må bare finne litt tid til det..
Uansett lurer jeg altså på hva DU ønsker mer av? Noen spesielle temaer kanskje?

Gi meg et hint da! Send meg en meld/mail på noen av disse:

  • Kommenter på bloggen
  • Kommenter på facebook
  • post@marenaasen.no
  • Send meg meld på facebook 

Da venter jeg på respons fra dere!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

God søndagskveld!

Maren

 

Modelljobb og blåbær smoothie bowl

Heiii som uka flyr!

Tirsdag og onsdag var jeg i Oslo på modelljobb. Fotoshoot for vår/sommer 17 katalogen til BLÆST regntøy. Det kommer i alle fall mye freshe farger neste vår. Det ble to laange, men fine dager ute i Oslos gater med deilig solskinn.

UntitledUntitled2

Snapchat: mareneaa 

Nå har det blitt såå surt og kaldt i Trrrrrøndelag. Håper på litt varme i morgen. For da skal SURF KOMBUCHA stå på stand på Straumens dag! Kom å hils på oss og kjøp kombucha da!

IMG_5003

Det ser kanskje varmt ut.. men DET er det ikke…

Prøver å lokke fram sola med en fargerik smoothie da! Hvem trenger vell acaí bowl når man har blueberry bowl sier jeg bare!?

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Her brukte jeg bare frosne blåbær, vann, MCT-olje, lecithin og steviadråper. Kokos og bipollen som topping.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

GOOOOD HELG alle flotte folk!

Maren

 

Tre enkle treningsøkter du kan gjøre ute

KOKO!

Jeg har faktisk ikke vært på et treningsstudio på… hmm.. ett år tror jeg!? I fjor på denne tida flyttet jeg til Portugal for sommeren. Da ble det surfing, yoga, løping og styrketrening ute helt til september. Da flyttet jeg hjem igjen, og fortsatte treninga hjemme på gården med det utstyret vi har der. På vinteren savner jeg å pakke baggen og gå på et studio, gjerne også for det sosiale. På sommeren synes jeg det er helt greit å gjøre det unna kjappest mulig, hjemme… og ute!

Reposter derfor disse tre enkle treningsøktene som jeg filmet og klippet sammen under eksamensuka i Spania i fjor. Disse er perfekte å gjøre ute i det fri, med lite utstyr.

Her er den ene. Sjekk HER for nærmere forklaring.

Og sjekk HER og HER for de andre to øktene.

NYT varmen, og god sommertrening 🙂

Nå er jeg på vei til….

image1

…for to dager modelljobbing. Luca er hjemme å brygger kombucha. Til helga er det jo Inderøyfest og Straumens dag, så da skal Surf Kombucha stå på stand. Håper på fint vær og at mange tar turen innom!

Maren

 

Sunset sommerYOGA (video)

Jeg trener stort sett ute om dagen. Løper eller tar med meg matte, ball og vekter ut på verandaen. Synes særlig det er deilig å trene yoga ute på kvelden, når det fortsatt er varmt i lufta, men sola ikke er så sterk lengre.

Her er en liten snutt fra helgas yogasprell:

(Se i HD)

Namaste

Maren

 

Full sommer, blekkstille vann og fiskelykke

Åhhh så deilig det er med skikkelig sommer! Her har det vært rundt 28-30 grader i dag. Vi veksler mellom å jobbe inne med Surf Kombucha, ut en tur midt på dagen når det er på det varmeste, sole oss, grille, trene og ut i båt… også jobbe litt på kvelden igjen. Det er jo det fine med å bestemme jobbdagen selv!

IMG_4843IMG_4854

Snapchat: mareneaa

Også fikk jeg fisk i går da…

IMG_4829 copy

IMG_4842 IMG_4832

…så da ble det torsk til middag i dag. Pakker av aliminiumsfolie med fisk, løk, smør, havsalt, pepper, krydder, urter og sitron er jo perfekt å ha på grillen! (Aliminiumsfolie er jo ikke akkurat optimalt å varme mat i, mtp. giftstoffer, men på grillen er det veldig lettvint, særlig for å få med den digge smørsausen. Finnes kanskje noe bedre alternativ? Anyone?) 

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Uansett… enda et supertips til tilbehør: ovnsstekte grønnsaker, og da spesielt; RØDBETER! Så godt, sunt og freshe i fargen! Hadde også løk, søtpotet, sopp, olivenolje, havsalt og pepper i dag. I ovnen på 200 grader i ca 20 min.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nå skal vi ut å fiske igjen. Sola skinner fortsatt, og det er blekkstille vann i dag også.
God kveld!

Maren

 

Tips for å enkelt lage en DIGG salat

Det er sikkert mange som har kommet i gang med grillsesongen? Det er i alle fall vi. Sola skinner, og vi har grillet flere dager på rad allerede. Så lettvint og så godt. Og da må man så klart ha en deilig sommerlig salat til.

Grillsesong eller ikke… jeg slenger som regel alltid sammen en DIGG salat som tilbehør til middagen uansett. Men den må ha litt fresh smak, og det skal ikke så mye til. Jeg synes disse er et must:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Chilikrydder (bruker som regel den som heter Chili Explotion, men hadde bare ned andre nå), pepper, eplecidereddik, olivenolje og havsalt. Et alternativ til eplecidereddik er så klart annen type eddik, f.eks. balsamico, hvitvin eller rødvinseddik.

Med dette er det lettvint å heve smaken på hvilken som helst salat. Det kan like så godt bare være rucula det altså, trenger ikke være all verden.

Både eplecidereddiken og rucolaen stimulerer til magesyreproduksjon, og setter derfor i gang fordøyelsen! Fett som olivenolje øker opptaket av næringsstoffene i salaten. 

Her er to av mine favorittsalater:

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Fennikel (!! Jeg ELSKER lakris, og jeg elsker fennikel), rucola, spinat, hodekål og granateple. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Rucola, fennikel, brokkoli, reddiker, sukkererter, gulrot og rødløk. 

Og begge er så klart lett dynket med olivenolje, eplesidereddik, havsalt, chilikrydder og pepper.

God grillings da!!

Maren

 

Surf Kombucha på Sunkost Steinkjer og e@-Internetkafé

På torsdag utvidet vi leveringsrunden vår… skikkelig langtur. Heeelt til Steinkjer og Straumen (for de som er lokalkjente).. hehe. Det går da fremover i alle fall.

tredugg

Nå kan du altså få Surf Kombucha på SUNKOST Steinkjer og e@-Internetkafé på Straumen!

20160526_142226Surf komuchaOLYMPUS DIGITAL CAMERA

I går tappet vi de aller første flaskene med den guuule kombuchaen, tropisk ingefær. Og OM den ble god eller? MHM! De vi tappet var bare en testkjøring, men den vil være klar for salg om litt over en uke. I mens, løp og kjøp den røde!

Følg Surf Kombucha på facebook, og på instagram. Tagg også dine #surfkombucha moments, da blir vi sååå glade!

uskarp_minus

I starten av juni utvider vi leveringen ytterligere, til både Trondheim og Oslo! Vi har butikker og restauranter som venter allerede. Vi name dropper de når flaskene står i butikkhylla eller på menykartet 😉

Og forresten… fine produktbilder, ikke sant? Tatt av fotograf Lena Johnsen <3

I dag er Luca og jeg klare for en fotoshoot med ei fra Norsk Fotofagskole. Hun ville gjøre en bildeserie av oss i kombucha modus. Litt livsstil her på gården, og litt fra produksjonen.

Maren

 

Hjemmelaget nøttesmør

Nøttesmør dere… så enkelt å lage, og så digg! Jeg må nesten ha litt pause mellom hver gang jeg lager det, for jeg blir så hekta at jeg går å spiser på det hele dagen. Ikke bare på knekkebrød nei, men på en skje også. Til kaffekoppen for eksempel.

Ant this is how u dooo… og min veldig lite nøyaktige oppskrift:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Du trenger..

  • Nøtter.. så klart. Du velger type. F.eks. mandler og hasselnøtter sammen. Start med 3-400 g, ha i mer om du vil ha mer…
  1. Rist nøttene i ovnen på 200 grader i 5-10 minutter. Du MÅ ikke gjøre dette, men det gir en ekstra god smak. Pass bare på at det ikke blir brent.
  2. Mix nøttene 10-20 minutter i en kjøkkenmaskin. Først blir det bare knust til pulver, så IKKE bli  utolmodig og stopp for tidlig. Etter hvert begynner nemlig fettet i nøttene og slippe taket, og du får en klissete og kremete konsistens, slik som peanøttsmør har. Stopp litt underveis, og dytt ned det som fester seg oppover kanten.

Det er i utgangspunktet alt du trenger, men det blir hakket bedre om du har i litt smak. Jeg liker å bruke;

  • Sukrin Gold og steviadråper med vaniljesmak. (Her kan du også bruke annen søtning)
  • MCT-olje for mer klissete konsistens

Andre ting som kan være digg å ha i: 

  • Havsalt
  • Kanel
  • Vaniljepulver
  • Kakaopulver

Mix litt til, og ha ditt fix ferdige nøttesmør i et glass/boks. Oppbevar i kjøleskapet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Noen som har prøvd med andre typer nøtter og smaker?

Maren

 

VLOG: gira på tennis

Det er tre ting jeg har lyst til å bli god/bedre på i nærmeste fremtid.. det er å snakke portugisisk, surfe og spille tennis. Portugisisk og surfing får jeg ta når jeg flytter til Portugal, så i sommer blir det tennis! I går  kjøpte vi nye racketer og baller, syklet til tennisbanen og øvde en times tid. Luca er god, det er ikke jeg. Det ser så himla lett ut, men den teknikken… ååhhh… Men gøy da!

Vi tok med kameraet.. så her er en liten VLOG:

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

PS. Luca blir veldig glad for en GOD tennispartner i sommer! Så rop ut. (Inderøy og omegn…)

Maren

 

17.mai og raw brownie

Hipp hurra og gratulerer med gårdagen!

Vi hadde egentlig planer om å feire i Oslo med venner, men var for treige til å bestille flybilletter. Det ble så dyrt at vi valgte å bli hjemme i stedet. Litt kjipt, og litt alright.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Champagnen ble byttet ut med Surf Kombucha til frokost så klart!

Også denne digge raw brownien da…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Oppskrift… da brukte jeg DENNE som utgangspunkt. Følger du den oppskriften er kaken både uten melk, egg, mel, hvitt sukker og den er vegan. Jeg justerte litt på fyllet.

Til bunnen trenger du: 

  • Valnøtter, 90 g
  • Mandler, 150 g
  • Dadler uten stein, 420 g (hvis de er tørre må de bløtlegges i varmt vann i 10 minutter før bruk)
  • Rå kakaopulver, 60 g
  • Havsalt, 1-2 klyper
  1. Finmal alt sammen untatt dadlene i en kjøkkenmaskin.
  2. Bland så inn litt og litt av dadlene. Smak underveis hvor søt du vil ha den. Det er ikke sikkert du trenger alle dadlene.
  3. Trykk deigen ned så tykk du vil ha den, i en form eller på et fat. Legg gjerne et bakepapir oppå når du trykker, så blir det ikke så klissete.
  4. Sett kaken inn i kjøleskapet mens du lager glasuren

Til glasuren improviserte jeg litt. Bruk gjerne den glasuren som er i oppskriften, en annen sjokoladeglasur du liker, eller prøv deg frem som jeg gjorde:

Jeg brukte:

  • Kokosolje, 2-3 ss
  • Ghee / smør, 2-3 ss
  • Melkefri sjokolade, ca. 200 g (80 % fra Berit Nordstrand)
  • 4 ss. kokosblomstsukker
  • 1 ts honning

Sjokoladen jeg brukte er ganske mørk, og lite søt, så måtte ha i en del kokossukker + litt honning for å få den søt nok. Smel alt sammen forsiktig i vannbad. Rør det forsiktig sammen etterpå. (Jeg smeltet det litt for fort, og var litt for ivrig på røringen, så da skilte det seg. Jeg reddet situasjonen med ved å røre inn noen skjeer med lecithin, som gjorde at det ble en jevn saus igjen..puh!). Avkjøl sausen i kjøleskapet før du har den på kaka. Glasuren var fortsatt ganske flytende og tynn når jeg hadde den på kaka, men etter at kaka hadde stått på kjølerommet over natta, var sjokoladeglasuren helt hard. Jeg tok derfor ut kaka en times tid før vi skulle spise den, og da var glasuren passe smeltet.

Den ble mørk, mektig og god! Denne kaka passer jo til alle anledninger, og kan pyntes med det du måtte ønske.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Maren